Mielone inaczej - nadziewane pieczarkami i serem

Edytuj

Przygotowanie

Uwaga wersja ez sosu pieczarkowego, który jest opcjonalny do dania

1. Obraną cebule i czosnek wrzucic do TM, wymieszac 7 sek. obroty 5.
2. Dodac olej, poddusić 4 min Varoma obroty 1.
3. W międzyczasie pokroic pieczarki w plasterki,bądź półplasterki w zależności od wielkości i podsmażyć na patelni ok 6 min. Zdjąć z ognia, przełożyć do miski, dodać tarty ser i pół łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wymieszac. Nadzienie do mielonych gotowe
oczywiście to wszystko można wykonać za pomoca TM wczesniej, ale ja wolałam wieksze kawałki pieczarek więc kroiłam ręcznie.

4. Do podduszonej cebuli w TM dodac 4 łyżki bułki tartej, przyprawy: pieprz,sól, przyprawa uniwersalna,pietruszka, jajko i mięso mielone. Wymieszać 1 min obr. 3. W razie potrzeby przemieszac kopystką i jeszcze raz wymieszac.
5. Wyłożyć kopystką część mięsa na jedną dłoń, drugą rozpłaszczyć mięso do grubości ok 0.5 -1 cm, następnie nałożyć 1 łyżkę pieczarkowo-serowego farszu. Złożyć mieso na pół, zagnieść brzegi żeby farsz nie wyleciał, rozpłaszczyć i odłożyć. Powtórzyć te czynności dla reszty mięsa. Mi wyszło 5 dużych kotletów.
6. Kotlety obtoczyć w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron, ok 10-15 min. Podawac z ziemniakami i opcjonalnie sosem pieczarkowym zrobionym wczesniej w TM. Ja dodałam jeszcze ogórek kiszony.
Wbrew pozorom kotlety bardzo szybko się robi
Smacznego!