Czerwone tajskie curry jest to przepis stworzony przez użytkownika Thermomix. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z mięsa Dania główne z mięsa

Czas przygotowania

25min

Czas całkowity

25min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Trudny

TM 31

przez Thermomix

opublikowany: 17/11/10

zmieniono dnia: 15/09/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

150 g tajskiej zielonej fasoli, pokrojonej na kawałki (3 cm)
150 g tajskich bakłażanów, pokrojonych na 8 części
80 g kukurydzy baby corn, pokrojonej na ćwiartki
200 g mleczka kokosowego
25 g tajskiej bazylii, świeżej, tylko liście
Danie curry
250 g ryżu jaśminowego
Dodatek
200 g mleczka kokosowego
1 łyżka pasty z krewetek
50 g orzeszków ziemnych, prażonych
4 korzenie kolendry
1 łyżeczka soli
30 g galangal, tajski imbir, pokrojonego w cienkie plastry
50 g trawy cytrynowej, świeżej, pokrojonej na kawałki (1 cm)
2 czerwone papryki chilli, świeże, średnie, bez pestek
20 g oleju arachidowego, lub oleju kokosowego
2 ząbki czosnku
70 g cebuli szalotki
1 łyżeczka nasion kminku
1 łyżka nasion kolendry
1 łyżeczka ziaren białego pieprzu
Pasta curry
40 g sosu rybnego
40 g cukru palmowego
400 g piersi kurczaka, pokrojonych w kostkę (2 x 2 cm)
30 g soku z limonki
8 liści limonki kaffir, nierozerwanych całkowicie

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Pasta curry Do naczynia miksującego włożyć ziarna pieprzu, kolendry i kminku, prażyć 5min/Varoma/ "Obroty wsteczne" /obr. 1.
Dodać szalotkę, czosnek, olej arachidowy, czerwoną paprykę chilli, trawę cytrynową, przyprawę galangal, sól i korzeń kolendry, dusić 8min/Varoma/ "Obroty wsteczne" /obr. 1.
Dodać orzechy, pastę z krewetek i mleczko kokosowe, gotować 6min/100°C/"Obroty wsteczne" /obr. 1i utrzeć na purée 2min/obr.8. W tym czasie ugotować ryż jaśminowy w garnku według przepisu podanego na opakowaniu. Danie curry
Dodać bazylię tajską i mleczko kokosowe, gotować 8 min/100°C/obr. 1.
Dodać kukurydzę, bakłażany tajskie, tajską zieloną fasolę, sos rybny i cukier palmowy, gotować 5min/100°C/"Obroty wsteczne" /obr. 1.
Dodać pierś kurczaka pokrojoną na kawałki, sok z limonki i liście limonki kaffir, wymieszać za pomocą kopystki, gotować 7min/100°C//obr."Mieszanie" . Podawać czerwone curry w misce z ryżem gotowanym na parze.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.