TARTA MARCEPANOWO-ŚLIWKOWA jest to przepis stworzony przez użytkownika k_kwiatuszek. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

20min

Czas całkowity

1h 20min

porcja/porcje/porcji

16 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez k_kwiatuszek

opublikowany: 09/10/22

zmieniono dnia: 09/12/22

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Kruchy spód

100 g masło, zimne
1 jajko
150 g mąki pszennej
50 g mąka migdałowa
30 g Cukier puder
1 szczypty sól

Masa marcepanowa

200 g masa marcepanowa
2 jajka
90 g masło, w temp. pokojowej
70 g mąka pszenna
30 g Cukier puder
0,5 łyżeczki ekstrakt migdałowy, naturalny

Dodatkowo

400 g śliwki węgierki, bez pestek, można użyć mrożonych
2 łyżki cukru pudru
2 łyżki płatków migdałowych

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Kruchy spód

Do naczynia miksującego wlożyć 100g masła, 1 jajko, 150 g mąki, 50 g mąki migdałowej, 30g cukru pudru, szczypta soli

15s/obr. 5

Ciasto wyjąć z naczynia, uformować kulę, zawinąć w folię i lekko spłaszczyć, wstawić do lodówki na 1h.
Po tym czasie ciasto wcisnąć w formę średnicy 25cm (dno i boki) i ponownie wstawić do lodówki, tym razem na 30 minut.
Piekarnik rozgrzać do 180*C (termoobieg)

Ciasto (sód i brzegi) przykryć folią aluminiową i obciążyć (ryż, sucha fasola, specjalne ociążniki) i wstawić do piekarnika na 15 min. Po tym czasie zdjąć folię wraz zobciążnikami i piec kolejne 5 minut do lekkiego zezłocenia. Wyjmij z piekarnika i obniż temp. do 170*C

Masa marcepanowa

W czasie pieczenia spodu

Do naczynia włóż 200g masy marcepanowej, 2 jajka, 30g cukru pudru, 90g masła, 70g mąki pszennej, ekstrakt migdałowy i wymieszaj 25s/obr.6

Masę marcepanową wyłóż na ciepły, podpieczony spód, wyrównaj.
Ułóż na górze połówki śliwek, jedną obok drugiej, rozcięciem do góry.
Wstaw do piekarnika i piecz 30-40 minut.
Wyjmuj i ostudź.
Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem i płatkami migdałowymi podprażonymi wcześniej na suchej patelni.

Porady

Mąkę migdałową można uzyskać samemu poprzez zmielenie migdałów blanszowanych lub płatków migdałowych w pierwszej kolejności.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.