Ciastka z buraka cukrowego jest to przepis stworzony przez użytkownika Ludwiczak. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 20min

Czas całkowity

1h 40min

porcja/porcje/porcji

12 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Ludwiczak

opublikowany: 02/10/17

zmieniono dnia: 02/10/17

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Ciastka z buraka cukrowego

1080 g Burak cukrowy szt 1 ok 1100g, obrany
1 łyżeczki czubatej proszku do pieczenia, (zawsze dodajemy po 1 łyżeczce na każdego buraka)
1 jajko
900 g mąki typ 550

inne

1000 g wody

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Przygotowanie buraków cukrowych

Buraka obrac i pokroić w kostkę. Jeden burak waży przeważnie ponad kilogram.

My potrzebujemy ok 1 kilograma czyli 1000g.

Kostki z buraka można gotowac w Varomie lub w garnku (w/g uznania)

Jeśłi gotujemy w TM to:

wlewamy do misy ok 1000 g wody wkładamy do misy pokrojonego buraka cukrowego (kostka centymetrowa)

włączamy"Blokada naczynia miksującego" 40min/100/ "Obroty wsteczne" 2

Jeśłi burak jest miękki ,odcedzamy i studzimy.

WAZNE! musi być zimny.

Schłodzone buraki ponownie wkładamy do TM

"Blokada naczynia miksującego" 3 minuty/obrót 6

Następnie, dodać mąkę ok 800g oraz czubatą łyżeczkę proszku do pieczenia.

Ustawiamy na 1 minuty/obrót 6. Zgarniamy kopystką z brzegów buraka.

Ponownie włączamy na 1 minute /orót 5, jesli jest za żadkie to dodajemy pozostałą mąkę już na stolnicy.

Ciasto przekładamy na stolnice , formujemy ciastka tak ja na zdjęciu- paluchy , układamy na brytwannie wyłożonym papierem do pieczenia , smarujemy roztrzepanym jakiem i do piecyka na 20 -25 minut na 160 stopni .

Pieczemy do zarumienia.

Porady

Wersja na garnek .

Buraki obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do dużego garnka i zalewamy wodą. Gotujemy do miękkości i dokładnie studzimy. Po ostudzeniu mielimy na papkę, dodajemy proszek do pieczenia i stopniowo dodajemy mąkę kontrolując konsystencję ciasta. Powinno być zbite, tak, żeby dało się z niego formować paluszki, które następnie smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w temperaturze 160 stopni do zarumienienia. I już tmrc_emoticons.)

Bardzo ważna porada:
mielenie czegokolwiek ciepłego sprawia, ze ostrza nożyków się bardzo tępią - dotyczy to blendera, robota kuchennego, maszynki do mięsa, etc.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Jedzenie na wynos Przepis dla dużej rodziny Przepis dla studenta Wegetariańska Przepis dla dzieci Bez laktozy Łatwe Naturalne Szybkie Kreatywne Niedrogie Drugie śniadanie Przekąska Jesień Zima Karnawał Halloween Boże Narodzenie Sylwester Dzień Babci i Dziadka Deser Ciastka Polska