Czas przygotowania
1h 0min
Czas całkowity
1h 0min
porcja/porcje/porcji
4
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
- TM 5
opublikowany: 18/11/16
zmieniono dnia: 18/11/16
Składniki
Serduszka drobiowe w sosie smietanowym z knedlikiem
Knedlik
- 150 gramów wody
- 20 gramów drożdży
- 350 gramów mąki pszennej
- 1 rogalik
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 2 jajka
Serca drobiowe w sosie śmietanowym
- 200 gramów cebuli
- 600 gramów serduszek drobiowych
- 20 gramów oleju
- 550 gramów wody
- 1 kostka bulionowa ( bulionetka )
- 200 gramów śmietany 18%
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. Do garnka wkładamy rozdrobnione drożdże, wodę, cukier i mieszamy 1minutę/37 stopni C/obroty 1.
2. Dodać jajka, mąkę, sól i mieszamy 2 minuty/37 stopni C/ obroty 1. Przed końcem czasu przez otwór wrzucić pokrojonego w kostkę rogala.
3. Ciasto wyjąc i uformować wałek a następnie włożyć do nasmarowanej olejem waromy. - Do urządzenia włożyć cebulę - posiekać 5 sekund/obroty 5. Kopystką zrzucić cebulę na dno garnka i wlać olej podsmażyć 5 minut/Varoma/obroty 2.
Dorzucić serduszka i smażyć 5 minut/Varoma/
"Obroty wsteczne" obroty 2.
Wlewamy wodę, kostkę bulionową. Zamykamy i wkładamy na wierzch waromę z knedlikiem. Gotujemy 30 minut/Varoma/"Obroty wsteczne" obroty 2.
Po zakończeniu zdejmujemy knedlik.
Wlewamy śmietanę i gotujemy 5 minut/110 stopni C/"Obroty wsteczne" obroty 2.
Uwaga! Sos można zagęścić łyżką mąki.
Knedlik
Serduszka w śmietanie
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Kategorie przepisów:
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
bardzo dobry sosik z serduszek.knedlika nie robiłam bo nie przepadam