- TM 5
Składniki
1 opakowanie wafli suchych - najlepsze są cieniutkie, ja kupuję okrągłe
100g ulubionych orzechów/ mieszanki lub orzechów z pestkami
Masa
- 50 g cukru trzcinowego nierafinowanego, lub innego produktu słodzącego
- 1 kostek MASŁA 82%, 300g
- 1 czubate łyżki kakao, lub więcej/mniej w zależności od preferencji
- 3 całe jajka
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Wrzucić orzechy
"Blokada naczynia miksującego" i zmiksować 
"Brak obrotów wstecznych" obr 5, tyle czasu, jak lubicie grubo (tym razem dałam mogdały, orzechy włoskie, nerkowca, laskowe i pestki dyni)Przesypać orzechy do innego naczynia, wypłukać dzbanek
Założyć motylek 3 całe jajka, 50g cukru -
"Blokada naczynia miksującego" 4min/100oC/"Brak obrotów wstecznych" obr.3 Powinno mieć konsystencję śmietanyNastępnie
"Blokada naczynia miksującego" 15min/0oC/"Brak obrotów wstecznych" obr.3 bez miarki-aby schłodzićNastępnie
"Blokada naczynia miksującego" 5min/"Brak obrotów wstecznych" obr.3 i małymi kawałkami dodawać masło - uwaga chlapie, przysłaniać miarkąWyciągnąć motylek, wsypać orzechy i wymieszać
"Blokada naczynia miksującego" 20 sek/"Brak obrotów wstecznych" obr 2Taką masę można już nakładać na wafle. Ja nałożyłam 2 warstwy, a następnie dosypałam kakao i wymieszałam
"Blokada naczynia miksującego" 20sek/"Brak obrotów wstecznych" obr 3Masę kakaową nałożyć na wafle
Włożyć do lodówki i przyłożyć czymś ciężkim, zostawić na około 1h
Smacznego!
Porady
Można pomijać orzechy, pestki.
Można nie dawać kakao, albo zrobić tylko kakaową masę, albo wymieszać pół na pół, mozna też zrobić masę kawową
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
smaczna bardzo masa w obu wersjach i jasna i ciemna, u mnie z orzchami włoskimi
zrobiłam 4 warstwy naprzemiennie
thermomiś pracował dłużej niż wafle znikały z talerza
mniammmm
Wypröbuje napewno i napisze jaki efekt
Smakuje wyśmienicie. Warty polecenia. Zrobiłam z orzechami włoskimi i kakao (masa biała niezbyt mi podeszła pod gust). Na pewno wrócę do tego przepisu.