ROLADA Z INDYKA Z FIGĄ, PISTACJAMI I ŻURAWINĄ jest to przepis stworzony przez użytkownika Gasia88. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z mięsa

Czas przygotowania

1h 10min

Czas całkowity

1h 10min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 31

przez Gasia88

opublikowany: 14/12/20

zmieniono dnia: 14/12/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

ROLADA

1 filetów z indyka, (ok. 1000g-1200g)
2 łyżeczki miodu

FARSZ

1 ząbek czosnku
2 cebule szalotki, (lub ok. 30g zwykłej cebuli)
5 gałązek pietruszki, (same liście)
80 gramów figi, suszonej
80 gramów chleba, ("wczorajszego")
1/2 łyżeczki szałwii, suszonej, otartej
1 cytryna, (otarta skórka)
55 gramów pistacji, niesolonych
65 gramów żurawiny, suszonej
2 łyżki wody
sól, (do smaku)
pieprz, (do smaku)

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

FARSZ

1. Do misy wrzucić czosnek, szalotkę i pietruszkę, siekać 6s/obr.6.

2. Dodać figi, chleb, szałwię, skórkę otartą z 1 cytryny i siekać 10s/obr.6.

3. Dodać pistacje, żurawinę, wodę, sól i pieprz, siekać 10s/obr.4. Przełożyć do innego naczynia.

ROLADA

1. Ostrym nożem przeciąć filet na pół, a następnie każdy z tych płatów jeszcze raz na pół, zostawiając niewielki nierozcięty fragment z jednej strony.

2. Każdą z 2 porcji rozłożyć "jak książkę", przykryć kawałkiem folii spożywczej i rozbić tłuczkiem na cienkie płaty.

3. Dociąć 2 arkusze folii aluminiowej, każdy na wielkość przygotowanych w kroku 2 płatów. Rozłożyć mięso na folii.

4. Każdy płat mięsa skropić sokiem z cytryny, ewentualnie lekko posolić i rozłożyć na nich w miarę równomiernie przygotowany wcześniej farsz.

5. Ostrożnie zwinąć mięso z farszem w roladę, przesunąć na środek arkusza folii aluminiowej, posmarować każdą sztukę z zewnątrz łyżeczką miodu i ciasno zawinąć folią (na wzór cukierka).

6. Do misy wlać 1000g wody, nałożyć Varomę. Ułożyć rolady w Varomie upewniając się, że będzie swobodny przepływ pary. Gotować 35 min/Varoma/obr.2.

Porady

Roladę można podawać zarówno na ciepło jako danie obiadowe, jak i na zimno jako przystawkę.

Polecam, smakuje świetnie: z nutką cytryny, a pestki figi i pistacje lekko chrupią. W sam raz na świąteczny stół tmrc_emoticons.-) Można próbować z innymi orzechami i bakaliami, np. suszoną śliwką.

(Przepis pochodzi z australijskiej Przepisowni, przetłumaczyłam go i wypróbowałam)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Danie główne Drugie danie Obiad Potrawa mięsna Bez jajek Kreatywne Boże Narodzenie Gotowanie na parze z Varomą