Bezglutenowy chleb z ziarnami jest to przepis stworzony przez użytkownika pestkaavocado.pl. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

45min

Czas całkowity

1h 35min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez pestkaavocado.pl

opublikowany: 11/27/21

zmieniono dnia: 11/27/21

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Bezglutenowy chleb z ziarnami

100 g płatków owsianych
200 g skrobi ziemniaczanej, możesz zastąpić skrobią z tapioki
100 g mąki gryczanej
50 g mąki jaglanej
50 g mielonej łuski babki jajowatej
2 łyżeczki soli
25 g drożdży świeżych
100 g słonecznika łuskanego
50 g pestek dyni
50 g siemienia lnianego
500 g ciepłej wody

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypać płatki owsiane, zmielić 20s/obr. 10

Dodać skrobię ziemniaczaną, mąkę gryczaną, mąkę jaglaną, łuski babki jajowatej, sól, drożdże, wymieszać 10s/obr. 6

Dodać słonecznik łuskany, pestki dyni, siemię lniane, wymieszać 5s/"Obroty wsteczne" /obr. 4

Dodać wodę, wyrobić ciasto Ciasto"Ciasto" /3 min. W tym czasie prostokątną formę (o wymiarach ok. 30 x 11 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, odstawić.

Gotowe ciasto wyłożyć na posypany mąką gryczaną blat i uformować podłużny wałek, przełożyć do wcześniej przygotowanej formy, przykryć czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 40 minut.

Rozgrzać piekarnik do temperatury 200°C termoobieg. Wyrośnięty chlebek ponacinać z góry ostrym nożem.

Piec 45 minut. Po tym czasie wyciągnąć chleb z foremki i wstawić na kolejne 5 minut.
Wyciągnąć z piekarnika na siatkę i poczekać aż trochę ostygnie i odparuje. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Porady

Skrobię ziemniaczaną możesz zastąpić skrobią z tapioki.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.