Kurczak curry z kalafiorem (4)

Edytuj

Przygotowanie

Na pokrywie naczynia miksującego postaw miskę i odważ do niej 150 g kurczaka.
Kurczaka pokrój na 2 cm kostkę, polej oliwą, dopraw solą, pieprzem, 1/3 ilości curry. Całość wymieszaj i odstaw do lówdówki na około pół godziny.
Do naczynia miksującego nalej 1000 g wody, dodaj łyżeczkę soli.
Włóż koszyczek i odważ do niego 75 g ryżu brązowego.
Załóż miarkę na pokrywę naczynia, ustaw obroty 1, temperaturę 120 st. C i gotuj 26 minut.
Na pokrywie naczynia miksującego nałóż dolną część Varomy i odważ 200 g kalafiora, pokrojonegona 3 cm kawałki.
Włóż wkłąd nakłądki Varoma i ułóż na niej zamarynowane mięso. Nałóż pokrywkę.
Ustaw obroty 1, gotuj 15 minut w temperaturze Varoma.
Zdejmij przystawkę, wyjmij koszyczek, opróżnij naczynie miksujące.
Wlej 150 g mleka kokosowego i resztę curry.
Na pokrywę naczynia miksującego zamiast miarki nałóż koszyczek. Ustaw oboty 1, 98 st.C i gotuj 4 minuty.
Do naczynia dodaj ugotowanego kalafiora i mięso.
Nałóż miarkę na pokrywę naczynia miksującego, ustaw obroty wsteczne 1, na 20 sekund, 90 st.C.
Curry z podawaj z ryżem, udekorowane natką pietruszki.