Czas przygotowania
2h 30min
Czas całkowity
3h 30min
porcja/porcje/porcji
20
kawałek/kawałki/kawałków
Poziom
Średni
- TM 5
opublikowany: 12/02/18
zmieniono dnia: 12/02/18
Składniki
CHLEB Z GARNKA Z ZIEMNIAKAMI I KMINKIEM
- 35 g świeżych drożdży
- 1 łyżka cukru
- 360 g wody
- 300 g mąki żytniej typ 720
- 300 g mąki pszennej typ 500
- 100 g ugotowanych ziemniakow
- 2 łyżeczki kminku
- 2 płaskie łyżeczki soli
- 1 jajko do posmarowania chleba
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego włożyć pokruszone drożdże , cukier i wodę .
Rozpuścić 2m / 37 º C/ ob 2
Dodać obie mąki , rozgniecione ziemniaki, kminek i sól.
Wyrobić 3m /interwał
Ciasto przełożyć do miski , odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości.
Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat oprószony mąką, wyrobić chwilę ręką.
Uformować bochenek na papierze do pieczenia lub włożyć do koszyczka wiklinowego do wyrastania chleba.
Pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok 1/2 h
W tym czasie nagrzać piekarnik oraz naczynie , w którym będzie pieczony chleb ( np. naczynie żaroodporne , garnek do pieczenia chleba ) do temperatury 200º C z termoobiegiem.
Wyrośnięty bochenek przełożyć z papierem do pieczenia do nagrzanego naczynia.
Posmarować rozkłóconym jajkiem.
Piec 50 min .
Po tym czasie wyjąc bochenek z naczynia i dopiekać jeszcze 10 min.
Wystudzić na kratce
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Kategorie przepisów:
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?