Chleb przenno-żytni na zakwasie żytnim (bez drożdzy) jest to przepis stworzony przez użytkownika PiotrSkl. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

7h 0min

Czas całkowity

7h 40min

porcja/porcje/porcji

670 g

Poziom

Łatwy

TM 5

przez PiotrSkl

opublikowany: 31/10/20

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

Chleb przenno-żytni na zakwasie żytnim (bez drożdzy)

315 gramów woda
145 gramów zakwasu żytniego
200 gramów mąki przennej pełnoziarnistej 1850
250 gramów mąki żytniej 700
12 gramów soli

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

315g wody

145g zakwasu żytniego

30 sekund

200g mąki przennej

20 sekund

12g soli

30 sekund

250g mąka żytnia

3min

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Naturalne Pieczenie Chleb