Babka makowa jest to przepis stworzony przez użytkownika mann_a. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 20min

Czas całkowity

2h 20min

porcja/porcje/porcji

12 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 5

przez mann_a

opublikowany: 12/04/17

zmieniono dnia: 12/04/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Babka makowa

250 g masło, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilośc do natłuszczenia formy
300 g mąka pszenna, plus dodatkowa ilośc do opruszenia formy
4 jajka
1 szczypty soli
130 g maku
250 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia
270 g mleka
skórka otarta z cytryny, bez bialych błonek
1 czubatych łyżeczek cukru waniliowego wykonanego w TM
100 g Migdałów, w platkach
100 g bakalii, np. rodzynki, żurawina, kandyzowana skórka owocowa

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Formę do babki natłuścic masłem i oprószyc mąką, odstawic.
Jajka rozbic. Oddzielic białka od żółtek, odstawic.

Założyc motylek. Do czystego i suchego naczynia miksującego wlac białka, dodac sól, ubijac 2min./obr. 4 lub do momentu aż piana będzie sztywna. Pianę z białek przełożyc do innego naczynia, odstawic do lodówki. Umyc i osuszyc naczynie miksujące.

Rozgrzac piekarnik do 180*C.

Do czystego i suchego naczynia miksującego wsypac mak, zmielic 15s/obr.9. Przełożyc do innego naczynia, odstawic.

Do naczynia miksującego włożyc masło, dodac cukier i żółtka, zmiksowac 20s/obr.7

Dodac mąkę, proszek do pieczenia i mleko, wymieszac przy pomocy kopystki 1min/obr.4

Dodac rozdrobniony wczesniej mak, skorke z cytryny, cukier waniliowy, platki migdalowe i bakalie, wymieszac przy pomocy kopystki 20s/obr.4

Dodac pianę z białek, wymieszac przy pomocy kopystki 45s/obr.2. Przełożyc do przygotowanej wcześniej formy.

Wstawic do piekarnika, umieszczając formę na drugim poziomie od dołu, piec 60 min (180*C). Za pomocą wykałaczki lub patyczka sprawdzic, czy ciasto jest dopieczone, w razie potrzeby wydłużyc czas pieczenia o 10-15min. Jeżeli babka za bardzo się przypiekła z góry można przykryc ją folią aluminiową 10min przed końcem pieczenia.

Pozostawic do wystygnięcia w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

Babkę podawac po całkowitym wystygnięciu.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Deser