Składniki
ciasto
- 600 g mąki pszennej
- 6 jajek
- 3 czubate łyżki oliwy z oliwek lub oleju
farsz
- 150-200 g grzybów, mrożonych lub suszonych
- 1000 g wody
- 1 cebula duza, lub 2 małe
- 80 g bułki tartej
- sól i pieprz wg uznania
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Wyciągamy ciasto z lodówki, wałkujemy, wycinamy małe koła, dodajemy farsz, lepimy tak jak pierogi i łączymy brzegi ciasta formując uszko.
Gotujemy ok 2 minuty na osolonej wodzie lub mrozimy.
Do
"Blokada naczynia miksującego" wrzucamy grzyby i rozdrabniamy 10s/obr.5. Dodajemy wodę i gotujemy 30min/temp.100/obr.1. Przekładamy grzyby na sitko, po wystygnięciu odciskamy aby pozbyć się jak największej ilości wody.Cebulę rozdrobnić 10s/obr.4. Zgarniamy ze ścianek na dno naczynia, dodajemy ok 2 lyzki oleju i gotujemy 4min/Varoma/obr.1. Dodajemy odciśnięte grzyby, bułke tartą, sól i pieprz. Podgrzewamy 1:50min/Varoma/obr.2. Miksujemy 10s/obr.5.
Do
"Blokada naczynia miksującego" dajemy mąkę, jajka i 3 łyżki oliwy, mieszmy 4min/
"Ciasto" . Ciasto wyjmujemy z naczynia, formujemy kulę, zawijamy w folię i wkładamy do lodówki.
FARSZ
CIASTO
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
poniewaz lubimy jeszcze z kapustka
dorzucam do ugotowanych grzybów odsaczonych, kapuste kiszona 500dkg 10min/100stop/2obroty i wtedy dodaje reszte do farszu...
Przepyszne, rewelacyjne ciasto!!
Najlepsze ...