Duszone pieczarki / farsz pieczarkowy jest to przepis stworzony przez użytkownika arturex. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dodatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dodatki Dodatki

Czas przygotowania

20min

Czas całkowity

20min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez arturex

opublikowany: 31/10/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Duszone pieczarki / farsz pieczarkowy

500 gramy pieczarek
100 gramy cebuli
60 gramy masła
sól
pieprz, mielony

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Duszone pieczarki / farsz

Do naczynia miksującego wkładamy pieczarki. Małe pieczarki dodajemy w całości, większe kroimy na pół. Najlepiej podzielić je na dwie porcje po 250 g. Mielimy - 3s/3.5 obrotów na każde 250g. Zmielone pieczarki przekładamy do innego naczynia (długość mielenia i ilość obrotów można modyfikować w zależności od preferowanej wielkości pieczarek).

Do naczynia miksującego wkładamy cebulę przekrojoną na pół. Siekamy 5s/5.5 obrotów

Cebulę zgarniamy kopystką na dno naczynia miksującego i dodajemy masło. Dusimy 2 minuty / 100 stopni / 1 obrót

Dodajemy wcześniej zmielone pieczarki oraz sól i pieprz do smaku. Dusimy z założoną miarką - 15 minut / VAROMA / 1 obrót

. Czas zależy od ilości i jakości pieczarek - woda musi się wygotować lecz pieczarki nie mogą się przypalić.

Gotowe pieczarki mogą posłużyć jako farsz do krokietów, naleśników itp. lub jako dodatek do obiadu.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.