thumbnail image 1
thumbnail image 2
thumbnail image 1 thumbnail image 2
Czas przygotowania
35min
Czas całkowity
35min
porcja/porcje/porcji
4 słoik/słoiki/słoików
Poziom
Łatwy

Składniki

konfitura

  • 1 limonka
  • 800 g kabaczka obranego ze skóry i nasion
  • 400-500 g cukru brązowego/xylitolu
  • 10 g imbiru świeżego, opcjonalnie
  • 1 cytryna

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Cytrynę i limonkę szorujemy w gorącej wodzie i wycieramy. Specjalnym nożykiem do cytrusów ścinamy skórkę lub ścieramy na tarce i wyciskamy sok.Kabaczek kroimy w drobną kostkę lub rozdrabniamy w TM (ok.10sek./obr. 3-5) do odpowiadającej nam grubości.

  2. Do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" wlewamy sok z cytryny,limonki (jeśli mamy mniej soku niż 100ml. możemy uzupełnić wodą do 100ml.) i wsypujemy cukier.

    Gotujemy 5min./obr.Brak obrotów wstecznych"Brak obrotów wstecznych" 1/ temp.90

  3. Do syropu dodajemy skórki z cytryny i kabaczka oraz pokrojony cieniutko imbir

    Gotujemy 10min./obr.Brak obrotów wstecznych"Brak obrotów wstecznych" 1/ temp 100

  4. zbieramy kopystką z brzegów i ponownie gotujemy 20min./obr.Brak obrotów wstecznych"Brak obrotów wstecznych" 1/ temp  90

     

  5. Sprawdzamy stopień krzepnięcia: na bardzo zimny talerzyk wylewamy łyżeczkę gorącej konfitury i rozmazujemy. Jeśli powierzchnia konfitury zaczyna się marszczyć, a boki lekko galaretowacieją, konfitura jest gotowa. Jeśli nie, gotujemy dalej.

  6. Gotową konfiturę przelewamy do wysterylizowanych słoików, zakręcamy i stawiamy do góry dnem na 15 minut.

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Cytrynowa konfitura z kabaczka

Wydrukuj:

Komentarze

  • września 10, 2018 at 20:34
    4.0

    Chyba miałam zbyt wodnistego kabaczka, bo konfitura nie chciała się zagęścić. Dodałam więc odrobinę żel-fixu i wyszło wszystko super!

  • października 6, 2014 at 12:01
    5.0

    Nie miałem pojęcia co zrobić z kabaczków które dostałem, więc ten przepis spadł mi dosłownie z nieba.

    Konfitura już w słoiczkach tmrc_emoticons.) . Jest PRZEPYSZNA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Are you sure to delete this comment ?

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: