Dania główne z ryb & owoców morza

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
30min
Czas całkowity
2h 0min
porcja/porcje/porcji
6 porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
  • TM 6
  • TM 5
opublikowany: 29/12/23
zmieniono dnia: 29/12/23
Stwórz wariant

Składniki

Zapiekanka Rybna (Fish Pie)

  • 30 g oliwy z oliwek
  • 600 g dorsza, Bez skóry, pokrojone na 3cm kawałki
  • 250 g łososia, Bez skóry, pokrojony na 3cm kawałki
  • 0.5 łyżeczki soli morskiej
  • 0.25 łyżeczki pieprz, mielony
  • 1 cebula, Przekrojona na pół
  • 300 g Pora, Tylko biała część, pokrojone na kawałki
  • 1 pęczków pietruszki, Tylko iście
  • 40 g masła
  • 40 g mąki pszennej
  • 130 g wody
  • 1 łyżki koncentratu bulionu warzywnego
  • 3 filety Rybek anchois, Opcjonalnie
  • 80 g kwaśnej śmietany
  • 100 g sera parmezan, Pokrojony na 3cm kawałki
  • 1000 g ziemniaki, mączyste, Obrane, pokrojone na 3cm kawałki
  • 0.5 łyżeczki soli
  • 250 g mleka
  • 20 g masła, Zimnego, do starcia
  • 2 szczypty gałka muszkatołowa, mielona
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Motylek
    Motylek kup teraz
  • Koszyczek
    Koszyczek kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Lekko naoliwij formę do pieczenia (22 x 30 cm) i odstaw.
  2. Umieść filety rybne, łososia w naczyniu do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem, a następnie odłóż naczynie do pieczenia na bok.
  3. Umieść cebulę i por w naczyniu miksującym Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" i posiekaj 5 sek/prędkość 6.
  4. Warzywa zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
  5. Dodaj oliwę z oliwek i podsmaż 5 min/120°C/prędkość 1. Rozprowadź mieszankę cebuli i porów na rybach w naczyniu do pieczenia, a następnie odłóż naczynie na bok. Oczyść i wysusz naczynie miksujące.
  6. Umieść pietruszkę w naczyniu miksującym i posiekaj 3 sek./prędkość 7. Zgarnij pietruszkę z boków miski
    kopystką.
  7. Dodaj masło, mąkę, wodę, mleko, rybki anchois, śmietanę i koncentrat bulionu warzywnego i gotuj 5 min/90°C/prędkość 4. Przelej sos do naczynia do pieczenia na mieszankę cebuli i pora. Odłóż naczynie do pieczenia w lodówce. Oczyść i wysusz naczynie miksujące.
  8. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
  9. Umieść parmezan w naczyniu miksującym i zetrzeć 10 sekund/prędkość 9. Przesyp do innej miski i odstaw na bok. Opłucz i wysusz naczynie miksujące.
  10. Włóż motylek. Umieść ziemniaki, sól i mleko w naczyniu miksującym i gotuj 25 min/95°C/prędkość 1, umieść kosz zamiast miarki na pokrywie miski.
  11. Dodaj masło, gałkę muszkatołową (opcjonalnie) i połowę zarezerwowanego startego parmezanu, włóż miarkę i trzyj 30 sek/prędkość 3.
  12. Przełóż i równomiernie rozprowadź puree ziemniaczane na powierzchni sosu w naczyniu do pieczenia (możesz też użyć rękawa cukierniczego, ale puree musi trochę ostygnąć). Wierzch posyp dodatkowo parmezanem i wiórami z masła (użyj obieraczki do warzyw) i piecz przez 40 minut (180°C). Odstaw na 5 minut przed podaniem.

Porady

Parmezan można zastąpić innym serem, np. typu cheddar.

Parmezan można zamienić na inny ser, np. typu cheddar.

Można też użyć innej białej ryby zamiast dorsza, a łososia zamienić na rybę wędzoną. To co akurat mamy w lodówce albo jest na przecenie tmrc_emoticons.)

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 6 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 6
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Angielska Danie główne Drugie danie Przepis dla dzieci Bez jajek Bez alkoholu Gotowanie Pieczenie Jesień Zima Obiad Kolacja Przepis dla dużej rodziny Przepis dla studenta Przepis dla starszych osób Kreatywne Potrawa rybna Gotowanie na co dzień

Wyślij do wydruku

Zapiekanka Rybna (Fish Pie)
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: