Papryki faszerowane mięsem mielonym i ryżem

Edytuj

Przygotowanie

Nastaw wogę na ryż, osól ją i odmierz na wadze 100g ryżu. Wsyp ryż na gotującą wodę.
Nastaw dużą patelnię z oliwą. Pokrój 1 cebulę i ją zeszklij. Dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
W międzyczasie szykuj papryki. Umyj, przekrój na pół, usuń nasiona, ułoż w naczyniu, a wnętrze papryk dopraw solą i pieprzem i skrop oliwą.
Dodaj mięso mielone. Przypraw 0.6 łyżeczki soli, 0.6 łyżeczki pieprzu, 0.5 łyżeczki tymianku, po 1 łyżeczce oregarno, słodkiej papryki i kurkumy. Wymieszaj i dosmaż mięso.
Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego oraz 2 łyżki posiekanej natki pietruszki. Wymieszaj. Smaż przez ok.2 minuty
Dodaj odcedzony ryż, wymieszaj i podgrzewaj przez ok.1 min.
Nastaw piekarnik na 200°C.
Zestaw z ognia i po przestudzeniu dodaj 1 jajko i wymieszaj.
Wypełnij papryki (z solą, pieprzem i oliwą) farszem. Na wierzchu połóż po plasterku pomidora.
Na dno naczynia wlej 0.5 szklanki wody.
Wstaw do piekarnika na 35min.
Posyp każdą paprykę startym żółtym serem i zapiekaj 5-10 min.