PULPETY z dzika w sosie pomidorowym jest to przepis stworzony przez użytkownika Kamm. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Dania główne z mięsa na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Dania główne z mięsa

Czas przygotowania

40min

Czas całkowity

40min

porcja/porcje/porcji

6 osoba/osoby

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Kamm

opublikowany: 12/2/14

zmieniono dnia: 12/3/14

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

1 l wody

1 łyżeczka kostki rosołowej

mięso mielone

2-4 czubatych łyżeczek mąki (w zależności od tego czy chcemy gęsty sos)
1/2 słoiki koncentratu pomidorowego
sól ,pieprz do smaku
2 ząbki czosnku
1 mała bułka namoczona w wodzie lub 3-4 łyżki bułki tartej
1 jajko
1 cebula
500 g mięsa zmielonego
2-4 łyżek wody

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Varoma
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

PULPETY z DZIKA

Mięso z dzika pokroić na kawałki o wielkości ok. 3 x 3 cm, usunąć tłuszcz, ścięgna i nerwy. W przypadku zamrożonego mięsa należy je częściowo rozmrozić.

2. Do naczynia miksującego włożyć po 250 g mięsa - zemleć 8–15 s/obr. 6–7,

W zależności od rodzaju mięsa i żądanej konsystencji, przełożyć do innego naczynia i w razie potrzeby powtórzyć czynność z drugą porcją mięsa.

Cebulę i czosnek włozyc do naczynia Thermomix - zmiksować 5s/obr 4,5

włozyc mięso jajko,namoczona odcisnięta bułke lub 3-4 łużki bułki tartej,przyprawy do smaku - wymieszać 1min30s/"Obroty wsteczne" /2. Wyrobiony farsz, przy pomocy kopystki, przełożyc do innego naczynia.Umyc naczynie nalać 1 l wody wrzucic łyżeczkę koncentratu dobiowego lub kostkę rosołową,uformowac kulki z farszu i wyłozyc je na dolna i górną przystawkę wysmarowana lekka tłuszczem i na druga przystawkę,na pokrywę połozyc przystawkę Varoma juz z pulpetami,gotowac 30min/Varoma/obr1

Do ugotowanej wodę w naczyniu dodać 1/2 koncentratu pomidorowego - gotować 7min/90st/obr2

3 min przed koncem wlać mąkę rozpuszczona w wodzie

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.