Składniki
1 l wody
1 łyżeczka kostki rosołowej
mięso mielone
- 2-4 czubatych łyżeczek mąki (w zależności od tego czy chcemy gęsty sos)
- 1/2 słoiki koncentratu pomidorowego
- sól ,pieprz do smaku
- 2 ząbki czosnku
- 1 mała bułka namoczona w wodzie lub 3-4 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- 1 cebula
- 500 g mięsa zmielonego
- 2-4 łyżek wody
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Mięso z dzika pokroić na kawałki o wielkości ok. 3 x 3 cm, usunąć tłuszcz, ścięgna i nerwy. W przypadku zamrożonego mięsa należy je częściowo rozmrozić.
2. Do naczynia miksującego włożyć po 250 g mięsa - zemleć 8–15 s/obr. 6–7,
W zależności od rodzaju mięsa i żądanej konsystencji, przełożyć do innego naczynia i w razie potrzeby powtórzyć czynność z drugą porcją mięsa.
Cebulę i czosnek włozyc do naczynia Thermomix - zmiksować 5s/obr 4,5
włozyc mięso jajko,namoczona odcisnięta bułke lub 3-4 łużki bułki tartej,przyprawy do smaku - wymieszać 1min30s/
"Obroty wsteczne" /2. Wyrobiony farsz, przy pomocy kopystki, przełożyc do innego naczynia.Umyc naczynie nalać 1 l wody wrzucic łyżeczkę koncentratu dobiowego lub kostkę rosołową,uformowac kulki z farszu i wyłozyc je na dolna i górną przystawkę wysmarowana lekka tłuszczem i na druga przystawkę,na pokrywę połozyc przystawkę Varoma juz z pulpetami,gotowac 30min/Varoma/obr1Do ugotowanej wodę w naczyniu dodać 1/2 koncentratu pomidorowego - gotować 7min/90st/obr2
3 min przed koncem wlać mąkę rozpuszczona w wodzie
PULPETY z DZIKA
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Are you sure to delete this comment ?