Wegański chleb bezglutenowy jest to przepis stworzony przez użytkownika anianowak. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

1h 30min

porcja/porcje/porcji

15 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Łatwy

TM 5

przez anianowak

opublikowany: 01/14/18

zmieniono dnia: 01/14/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Wegański chleb bezglutenowy

110 gramów biały ryż basmati
110 gramów brązowego ryżu
80 gramów mąki jaglanej
40 gramów mąki z ciecierzycy
140 gramów mąki kukurydzianej
2 czubate łyżki nasion chia, mielonych
40 gramów nasion, chia, słonecznik, siemię lniane(plus do posypania)
80 gramów płatków owsianych, bezglutenowych
1-2 łyżek cukru
420 gramów wody
20 gramów świeżych drożdży
1-2 łyżeczek soli morskiej
30 gramów Oleju ryżowego, (lub innego)
1 łyżki octu jabłkowego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Umieszczamy 2 rodzaje ryżu "Blokada naczynia miksującego" i mielimy 1min/obr 9(pomijamy ten krok jeśli mamy gotową mąkę)

Dodajemy mąkę jaglaną, z cieciorki, mąkę kukurydzianą nasiona, cukier, mielone chia i mieszamy 10sek/obr 4. Przekładamy do innego naczynia.
Wkładamy drożdże, wlewamy wodę i podgrzewamy 1min/37°/obr 1.
Dajemy mieszankę mąk i resztę składników - sól, ocet olej i mieszamy 20sek/obr 5. Przekładamy miksturę do podłużnej foremki wysmarowanej olejem(opcjonalnie posypujemy na wierzchu mieszanką nasion) i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu 30-45 min. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika 180° przez 40-45min. Podawać po ostygnieciu.

Porady

jeśli nie mam podanych mąk używam innych, które akurat mam.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.