Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy jest to przepis stworzony przez użytkownika Ola 87. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

10h 0min

Czas całkowity

60h 0min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Ola 87

opublikowany: 20/11/16

zmieniono dnia: 20/11/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Chleb żytni na zakwasie z dodatkiem drożdzy

3 szt suszone śliwki, bez pestek
260 g ciepłej wody
380 g mąki razowej żytniej typ 2000
1 łyżek miodu
1 czubatych łyżeczek soli
25 g drożdży, lub opakownie instant
2 czubatych łyżek Zakwasu, ja daję swój nie wiem jak będzie z innym
2 łyżek mąki pszennej
2 garśći słonecznika

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Chleb

wkładamy śliwki i rozdrabniamy 3 sek obr 7

wlewamy wodę z miodem (jak mamy świerze drożdze to również je dodajemy na tym etapie, żeby się rozpusciły). 3 min

temp.40 stopni. Wszystko musi być rozpouszczone.

Przelewamy do miseczki.

Pozostałe składniki wkładamy do

i mieszamy ok 2-5 min Ciasto

dolewając powoli składniki z miseczki (miód drożdze i wodę - w poprzednim kroku rozpuszczone). Jak ciasto okaże się zbyt wodniste należy dosypać mąki.

Blachę keksówkę wyłożyć papierm i przełożyć ciasto.

Ja smaruje blachę olejm kokosowym i posypuje płatkami owsianymi.

Odstawić do wyrośniecia na 40 min w piekarniku przy zapalonym świetle.

Piec 50 min w tem 170 -180 stopni termoobieg.

Po upieczeniu chleb nalezy wyciągnąc z blachy ale nie wolno rozkrajać. Trzeba poczekać aż odparuje.

Porady

Można przemyć jagody goii... świetny sposób na podanie rodzinie bomby witaminowej...

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Starter Dodatek