Chleb z ziarnami jest to przepis stworzony przez użytkownika Marta.S.R. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki Chleby & bułki

Czas przygotowania

1h 5min

Czas całkowity

2h 0min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5

przez Marta.S.R

opublikowany: 12/12/20

zmieniono dnia: 12/19/20

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Chleb z ziarnami

350 g wody, najlepiej letniej
50 g mleka
10 g drożdży instant
450 g maki pszennej chlebowej
2 łyżeczki ziaren słonecznika
2 łyżki ziaren sezamu
2 łyżki czarnuszki
2 łyżki płatków owsianych
4 łyżki otrębów
1 łyżki cukru
1 łyżeczki soli

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia miksującego wlewam 350 g wody.

50 g mleka.

Wsypujemy 1 łyżkę cukru.

10 g drożdży instant.

Zamykamy misę i wybieramy program fermentacja/30 minut/45°C
Minimalny czas jaki możemy wybrać na ekranie termomixa to 1 godzina wiec odmierzamy 30 minut używając minutnika w telefonie.
Po tymczasowe zaczyn powinien zwiększyć swoją objętość.

Wsypujem 450 g maki chlebowej.

1 łyżeczkę soli.

4 łyżki otrębów (dowolnych pszennych lub owsianych)
2 łyżki ziaren słonecznika,
2 łyżki sezamu,
2 łyżki czarnuszki.

Zamykamy misę i wybieramy 2min/ Ciasto

Wybieramy program fermentacja/30 minut/45°C
Minimalny czas jaki możemy wybrać na ekranie termomixa to 1 godzina wiec odmierzamy 30 minut używając minutnika w telefonie.
Po tymczasowe cuato powinno zwiększyć swoją objętość.

Przekladamy wyrobione i wyrośnięte ciasto do natłuszczonej olejem formy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°C i piec 55-60 min.

Upieczony chleb studzimy na kratce.

Porady

Ciasto w formie można posmarować rozbełtanymi białkiem wtedy złapie ładny połysk podczas pieczenia.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.