Chleb pszenny na zakwasie jest to przepis stworzony przez użytkownika kazeno. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Czas przygotowania

5h 0min

Czas całkowity

5h 30min

porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 31

przez kazeno

opublikowany: 02/16/14

zmieniono dnia: 02/16/14

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Składniki na ciasto

70 g mąki żytniej razowej
0,2 litry wody
1,5 łyżeczki soli
80 g mąki pszennej razowej
5 g drożdży świeżych
220 g mąki pszennej
180 g Zakwasu

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Wszystkie składniki wyrobić Ciasto "Ciasto" przez 4 minuty (pamiętajcie, że ilość wody zależy od gęstości zakwasu więc dodawajcie ją stopniowo!). Odstawić do wyrośnięcia na 3godziny (co godzinę zagniatamy ciasto). Następnie odstawiamy do wyrośnięcia do koszyka do podwojenia objętości. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 250st. przez 20minut i zmniejszamy temperaturę do 220st. i pieczemy przez kolejne 20minut (oczywiście z parą tmrc_emoticons.D ).

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.