thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
30min
Czas całkowity
1h 30min
porcja/porcje/porcji
-- --
Poziom
Łatwy

Składniki

Chleb gryczany (bez jaj, bez, glutenu, bez mleka)

  • 25 g drożdży świeżych
  • 300 g wody
  • 1 łyżki syrop z agawy
  • 300 g mąka gryczana
  • 3 łyżki ziarna sezamu
  • 1 łyżki czarnuszki
  • 1 płaskiej łyżeczki soli

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Kopystka
    Kopystka kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. 1. do Blokada naczynia miksującego"Blokada naczynia miksującego" wkładamy drożdze, wlewamy wodę i syro z agawy
    2. ustawiamy 1 min/37 C/ 2 obr
    3. dodajemy resztę składników
    4. wyrabiamy ciasto 7 minCiasto"Ciasto"
    5. ciasto przekładamy do foremki (ciasto ma mieć konsystencję gęstej śmietany)
    6. odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy aż podwoi objętość
    7. rozgrzewamy piekarnik góra/dół do 180C
    8. gdy ciasto wyrośnie wkładamy go do rozgrzanego piekarnika
    9. pieczemy 60 min, przez pierwsze 15 min zwiększamy temperaturę piekarnika do 200C
    10. gotowy chlebek wkładamy na deskę i przykrywamy lnianą ściereczką i czekamy aż wystygnie

Porady

Dodatki można modyfokować. Za pierwszym razem radzę spróbować z mąką gotową, można też zmielić 300 g kaszy gryczanej białej.

Przepis jest moją wariacją przepisu Iwony Zasuwy na Chlebek gryczany błyskawiczny (oryginalny przepis można znaleść w książce Smakoterapia)

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Wyślij do wydruku

Chleb gryczany (bez jaj, bez, glutenu, bez mleka)

Wydrukuj:

Komentarze

  • Nie ma żadnych komentarzy
Are you sure to delete this comment ?