- TM 5
Składniki
Chleb
- 100 g mąki żytniej typ 720
- 600 g ciepłej przegotowanej wody
- 100 g platkòw owsianych
- 100 g pestek dyni
- 100 g pestek słonecznika
- 100 g siemienia lnianego
- 50 g świeżych drożdży
- 1 płaska łyżka soli
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 400 g mąki gryczanej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Drożdże pokruszyć i dodać do
"Blokada naczynia miksującego" do wcześniej przegotowanej i ostudzonej wody do około 37 stopni. Zamieszać 5s/5. Dodać mąki, sól i ocet, następnie wyrabiać 10s/4. Po tym czasie nastawić
"Ciasto" na 7 minut dodając stopniowo płatki, pestki i nasiona. W razie konieczności pomagać sobie kopystką. Masę, która powinna być wolna jak gęsta śmietana wlewamy do keksówki (30x10) wyłożonej papierem do pieczenia i odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
Pieczemy bez termoobiegu w temperaturze 185 stopni około 60 minut.
Chleb
Porady
Przepis ten został zaczerpnięty z opakowania mąki gryczanej firmy Melvit. Chleb jest smaczny, ciężki i bardzo pożywny. Wystarczą dwie kromki żeby naprawdę sobie pojeść.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Bardzo dobry, posmk kaszy gryczanej niemal niewyczuwalny. Starcza na dwie małe foremki.
Dobry, ale szału nie robi według mnie