Czas przygotowania
2h 30min
Czas całkowity
2h 50min
porcja/porcje/porcji
1155
g
Poziom
Łatwy
Składniki
Bułki miękkie jak puch
- 600 g mąki pszennej, typ 450-650
- 25 g drożdży świeżych
- 10 g soli
- 10 g cukru
- 200 g serka wiejskiego
- 30 g oleju
- 280 g wody
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego dodajemy: 25 g drożdży, 280 g wody, 10-13 g soli i 10 g cukru. Ustawiamy 16 s / obr. 3.5.
- Dodajemy pozostałe składniki: 600 g mąki, 200 g serka wiejskiego i 30g oleju. Wyrabiamy 3 min / Interwał.
- Przekładamy do miski wysmarowanej cienką warstwą oleju (można zostawić w naczyniu miksującym), przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 1-1.5 h do podwojenia objętości.
- Następnie dzielimy kopystką na 12 kawałków (około 95 g każdy kęs) i formujemy bułki. Ciasto jest bardzo kleiste dlatego każdy kawałek obtaczamy w mące przed formowaniem.
- Gotowe bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 30 min do napuszenia.
- W tym czasie rozgrzewamy piekarnik 200° termoobieg. Gdy bułki są gotowe do pieczenia posypujemy mąką lub smarujemy jajkiem, nacinamy i pieczemy 15-20 min do uzyskania pożądanego koloru.
Przygotowanie ciasta
Wyrastanie ciasta
Dzielenie ciasta na bułki
Pieczenie
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego. -
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Ciasto wyszło bardzo leiste i klejące nie wiem dlaczego , musiałam przy wyrabianiu podsypywac dość duża ilością mąki .
Bardzo dobre . Polecam
Are you sure to delete this comment ?