Bułeczki z serem jest to przepis stworzony przez użytkownika jasmoczyca. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Chleby & bułki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Chleby & bułki

Załaduj zdjęcie

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

40min

porcja/porcje/porcji

8 porcja/porcje/porcji

Poziom

Średni

TM 31

przez jasmoczyca

opublikowany: 03/6/16

zmieniono dnia: 03/6/16

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Ciasto

1/2 płaskiej łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
250ml mleka
10 g masła, do wysmarowania formy
20 g oleju
2,5 łyżeczki 1 opakowanie suchych drożdży -, lub 30 g świeżych
300g mąki pszenej, pół na pół typ 450 i 650

Sos serowy

20 g mąki
30 g masła
350ml mleka
140 g żółtego sera, najlepiej ostrego
20 g startego parmezanu
1/2 dużej sera mozarella, lub 1 mała
2 ząbki czosnku
liście świeżej bazyli, można użyć suszonej
po 1/3 łyżeczek zioła, tymianek, rozmaryn zioła prowansalskie
sól i biały pieprz

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Ciasto

Do naczynia wlać mleko, dodać drożdże, cukier - podgrzać 1 min / 37st.

Dodać mąkę, olej i sól - wyrobić 2 min/obr interwał.

Pozostawić ok. 30 min do wyrośnięcia, później uformować 16 bułeczek i ułożyć w wysmarowanej tortownicy by jeszcze podrosły, pozostawiając wolny środek na sos, a w tym czasie przygotować sos serowy.

Sos serowy

Najpierw rozdrobnić sery ok. 10 sek obr 8, wymyć naczynie i wysuszyć .

Do naczynia włożyć masło i mąkę i podgrzać 2,30 min 100st./obr 1.

Wybrać turbo 2 sek i przez zamkniętą pokrywę wrzucić czosnek.

Dodać mleko, zagotować 3 min 90st./ obr 1.

Dodać pozostałe składniki i zmiksować kilka sek obr 6.

Umieścić sos w środku tortownicy i piec razem z bułkami 30 -40 min 180st.

Porady

Warianty pieczenia:

1. Bułeczki można podpiec 10 min i dopiero wlać sos

2. Lekko docisnąć brzegi bułeczek od środka, żeby sos się nie rozlał pod nie i od razu wlać sos.

3. Można sos przelać do mniejszej formy i ustawić w środku tortownicy - ( chyba ta wersja jest najlepsza)

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.