![thumbnail image 1](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/c2dd5b95-8b2f-4a31-8595-c53eaa3fb578/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 2](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/48b4a43d-06bf-4ad1-8dd9-60e117334993/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 3](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/7bb4a6c7-9f01-451e-934a-556232a6eed7/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 4](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/a5e3e44f-4e8a-4d31-ad43-f27ec3ea80ef/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 5](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/d1b53704-94d1-4fc0-8003-87d16032155c/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 6](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/178fd884-1ce6-4e8a-810f-fe44b51f03ff/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 7](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/4666c6c5-6317-4566-9fce-e43441058474/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 8](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/2b3681c0-e9f0-47f3-a22d-6ed750fe9cf9/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 9](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/4b18d71a-eecf-4876-97ef-642aaaf53e45/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 10](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/598485aa-9c25-434b-b9fd-bfbe057b5730/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 11](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/3b6e17ab-5e25-41a3-9f53-594a4d1cbdcc/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 12](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/0e37054e-336c-4ff6-9316-ca0b1a3e9fab/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 13](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/f5e17661-8677-4d55-91d4-01a73f9f7392/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 14](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/eba2f939-1744-4aad-ab1c-add56e215f00/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 15](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/b921a901-bcd6-461c-8886-57e12ba5e3f5/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 16](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/21df62e2-ec78-4bda-aa2e-3014a81b4e6c/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 17](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/2c7c3d66-2968-4310-89d5-f720872210ab/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 18](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/96e9f79c-f023-4e28-9312-be33d0406788/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 19](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/f99b0acc-97b1-47cc-802e-a67d68886b5f/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 20](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/74720e13-0352-4030-87f5-8e13c8cf95ca/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 21](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/6b9b3743-27d9-43b2-8582-a3554e7cdb9c/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 22](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/22414aa1-51a9-439d-bd6c-a41df4c36f62/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 23](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/4bc3a15f-a754-4bfd-9000-3444fa79b0e7/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 24](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/1071035d-85ed-4488-bd30-e2a26951a097/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 25](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/9163f499-5ae6-4083-901d-1491a7db5467/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 26](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/64e9c6e8-dcc2-4b8f-b6b0-19e5986ef238/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 27](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/d3256182-e577-4d09-879e-db6b01b1dc24/main/bulki-poznanskie.jpg)
![thumbnail image 28](https://pl.rc-cdn.community.thermomix.com/recipeimage/c0u4aqv0-ae2ca-517426-cfcd2-6h0du6ng/90755d02-581d-4adc-afbe-cab51bbd9ade/main/bulki-poznanskie.jpg)
- TM 5
Składniki
CIASTO
- 1 jajko
- 155 g mleka 3,2 %
- 5 g soli
- 5 g cukru
- 100 g ciepłej wody (nie wrzątek)
- 550 g mąki pszennej TYP 480 + ok. 5-10 g do wyrobienia i opruszenia
- 20 g drożdży świeżych
- 35 g masła
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka
kup teraz -
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do naczynia miksująego wlać mleko, rozkruszyć drożdże i cukier + szczypta soli. Wymieszać 3 min./37stopni/obr.2. Pozostawić do wyrośnięcia na 20 min.
Do zaczynu dodajemy resztę składników. Wyrabiamy 3 min/
"Ciasto" . Sprawdzamy wyrobioną masę. Jeśli się klei dosypujemy 1-2 łyżki mąki i ponownie wyrabiamy 3 min./
"Ciasto" . Gdy masa ładnie odchodzi od brzegów naczynia miksującego, przekładamy ją do misy. Przykrywamy ściereczką/pieluszką i pozostawiamy na 60 min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia.
Po godzinie wyciągamy ciasto z miski na opruszony blat. Lekko dłońmi naciskamy, by usunąć nadmiar powietrza - nie wygniatamy.
Rwiemy kawałeczki i formujemy kuleczki, po czym obtaczamy w mące/opruszamy. Rozkładamy na papierze, który umieszczamy na blaszce piekarnika. Przykrywamy ściereczką/pieluszką i pozostawiamy na 20 min. do wyrośnięcia.
W międzyczasie nagrzewamy piekarnik na 180 stopni/termoobieg.
Następnie nacinamy środki bułek nożem.
1. ZACZYN
2. CIASTO I WYRABIANIE
3. PIECZENIE
Porady
SMACZNEGO
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Świetny przepis, pyszne śniadanie. Jestem dumna ze swoich bułeczek. Dzieci i mąż się zajadają. Dziękuję za przepis, wrócę do niego nie raz.
Długo sie je robi , są smaczne w dniu upieczenia , kamienie mi sie zrobiły już na drugi dzień .
Pozdrawiam wszystkich Katarzyna
Bulbinka:![Smile Smile](/bundles/tmrcfront/js/tinymce-plugins/tmrc_emoticons/img/smile.png)
.
To ich minus , zadługo je się robi i na drugi dzien już nie sa takie smaczne .Ja je nazwałm bułki kolacyjne ,robisz w ciagu dnia w weeked
Pozdrawiam wszystkich Katarzyna
Super przepis! Bułeczki są miękkie A jednocześnie pożywne; spokojnie można je zjeść nawet 2 dni po upieczeniu.
Są super, wyrabiam odrazu ciasto i rosną na blasze przed pieczeniem
Bułki rewelacyjne
Pyszne bułeczki. Polecam.
bułeczki bardzo dobre
pyszne, nie zdążyły ostygnąć i już znikły
Are you sure to delete this comment ?