ZUPA CHLEBOWA Z SELEREM NACIOWYM PODANA Z ŻÓŁTKIEM jest to przepis stworzony przez użytkownika Artur pl. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

1h 20min

Czas całkowity

1h 20min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Artur pl

opublikowany: 26/02/19

zmieniono dnia: 26/02/19

Dodaj do moich kolekcji

Składniki

ROSÓŁ

250 g udko z kurczaka, ze skórą, z kością
1600 g woda
50 g Seler korzeń
50 g pietruszka korzeń
50 g marchew korzeń
30 g seler naciowy
50 g por
80 g cebula
1/2 pęczek pietruszka
25 g kostka bulionu, warzywny/drobiowy
1 łyżeczka soli
3 szczypty pieprzu, mielonego
2 szczypty kurkuma, mielona

ZUPA CHLEBOWA

1200 g rosołu
120 g chleba
120 g selera naciowego
60 g por
60 g cebula
50 g oliwa z oliwek
1/2 Pęczek pietruszki
6 żółtek
1 szczypty soli

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Koszyczek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

ROSÓŁ

1. Do naczynia miksującego wkładamy koszyczek, odważamy wszystkie składniki na rosół, układamy w koszyczku i całość zalewamy wodą. 15min.100C/obr.1
2. 45min./98C/obr.1
3.Ugotowany rosół przelewamy do innego naczynia.

ZUPA CHLEBOWA

1. Chleb kroimy w kostkę 1cm/1cm, układamy na blaszce skrapiamy 20g oliwą z oliwek i posypujemy szczyptą soli. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 160C/około 10min.( do momentu zezłocenia sie grzanek)

2. Do naczynia miksujacego wkładamy pokrojone w paski por, seler naciowy oraz cebula, dodajemy 30g oliwy z oliwek 3min/120C/obr.1
3. Wlewamy rosół, oraz wkładamy gotowe grzanki całość gotujemy 15-20min./100C/obt.0,5
4. Gotową zupę podajemy z żółtkiem i posiekaną natka pietruszki

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Łatwe Danie główne Przepis szefa kuchni Gotowanie Obiad Zupa