Składniki
- 120 gramów śmietany 12%lub 18%, opcjonalnie - śmietana 30% (mniej dietetyczne)
- 2-3 łyżeczki cukru
- 2-3 łyżeczki octu
- 2-3 szczypty pieprzu czarnego mielonego
- 80 gramów cebuli
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 ząbki czosnku
- 3 łyżeczki przyprawy uniwersalnej TM
- 1000 gramów wody
- 200 gramów piersi z kurczaka
- 200 gramów ziemniaków
- 400 gramów czerwonych buraków
- 20 gramów oliwy
- 1 kostka rosołowa
- 1 ziarenko ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- sok z cytryny
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Do
"Blokada naczynia miksującego" włożyć buraki pokrojone na kawalki rozdrobnić 12s/obr.4. i przełożyć do innego naczynia. Do "Blokada naczynia miksującego" włożyć cebulę i czosnek, rozdrobnić 3 s/obr. 5. Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.Dodać oliwę, dusić 3 min/120°C/obr. 1.
Dodać rozdrobnione buraki, pokrojone w kostkę ziemniaki, wodę, przyprawę uniwersalną, ziele angielskie, liście laurowe, kostkę rosołową, sól i pieprz gotować 30 min/100°C/obr. 1.
Dodać ocet, sok z cytryny, cukier i śmietanę, gotować 5 min/100°C/obr. 1.
Zupę ewentualnie doprawić.
Polecam z gotowanymi gniecionymi ziemniaczkami z podsmażaną cebulką
lub
Idealny na stół wigilijny z uszkami jak kto woli
Porady
Za każdym razem nakładać na naczynie miarkę.
Idealny na stół wigilijny z uszkami lub fasolką z puszki - jak kto ma w tradycji.
Polecam również na codzień z gotowanymi i gniecionymi zmieniaczkami z podsmażaną cebulką - pycha 
Przepis pochodzi Kulinarne ABC ( oprócz składników opcjonalnych) i zmniejszyłam ilość liści laurowych i ziela angielskiego, bo uważam, że 2-3 liscie i 2-3 ziarenek ziela angielskiego to za wiele na ilość litrów.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
emka31
rzykro mi, nigdy wiecej nie robilam tego przepis i nie pamietam w ktorym momencie dodalam piers i ile
Zupa bardzo smaczna tylko buraki są nie do końca miekkie. Nie dawałam w ogóle mięsa, za to 2 pokrojone marchewki. My lubimy bardziej gęste zupy więc do śmietany dodałam mąkę i było super.
Bardzo dziękuję za przepis
Bardzo smaczny. Ja dodałam zamiast kurczaka podsmażoną kiełbasę i wszyscy domownicy się zajadali.
emka31: Filet można ugotować na varomie w trakcie 30 minut gotowania bądź ugotować bezpośrednio w .
isiagebacz: Filet można ugotować na varomie w trakcie 30 minut gotowania bądź ugotować bezpośrednio w
"Blokada naczynia miksującego" . Na końcu znajduje się informacja "zupę ewentualnie doprawić" - czyt. wg. własnego (rodziny) smaku.
nic specjalnego. malo wyrazny smak. przepis do poprawki (przyprawy) jak dla mnie i mojej rodziny. nie podano kiedy dodac filet jakie ustawienia.
A co z piersią z kurczaka ? Jest w przepisie 200 g .