- TM 5
Składniki
chlebowe kuleczki
- 0.5 płaskiej łyżeczki soli
- 3 jajka
- 220 g mleka
- 25 g masła, plus extra do natłuszczenia formy
- 80 g cebuli, przekrojonej na pół
- 5 gałązek pietruszki, świeżej, same listki
- 300 g czerstwe bułki, pocięte w plastry (1cm)
- 2 szczypty mielonego czarnego pieprzu
- 2 szczypty gałki muszkatałowej mielonej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Varoma -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Umieścić bułki w naczyniu miksującym, rozdrobnić 12sec/obr.6, przy pomocy kopystki. Przesypać do innego naczynia, odstawić.
Do naczynia miksującego włożyć pietruszkę i cebulę, rozdrobnić 3sec/obr.6, zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
Dodać masło i dusić 3min/120st/obr.1
dodać mleko i podgrzać 1min30sec/60st/obr.1
dodać odłożone rozdrobnione bułki, jajka, sól, pieprz i gałkę muszkatałową, wymieszać 20sec/
"Obroty wsteczne" /obr.3, przy pomocy kopystki. Przełożyć do dużej miski i wymieszać. Wyczyścić naczynie miksujące.Natłuścić lekko przystawki Varoma. Przy pomocy mokrych rąk, uformować 12 kuleczek i ułożyć je w przystawkach Varoma.
W naczyniu miksującym przygotować gulasz wg przepisu z książki ABC (lub nalać odpowiednią ilość wody, bądź wybranego sosu). Po 40min gotowania gulaszu, nałożyć przystawki Varoma i dusić 20min/Varoma/
"Obroty wsteczne" /obr1, po tym czasie zaprawić gulasz mąką, wymieszaną z wodą, nałożyć ponownie nakładki Varoma i podgrzać 8min/90st/"Obroty wsteczne" /obr.1Podawać polane gulaszem lub innym sosem.
kuleczki chlebowe
Porady
proponuję podanie kuleczek chlebowych, z gulaszem węgierskim z książki ABC, jako alternatywę do knedla z bułki
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Puchatka z sosem grzybowym
Bardzo dobre