Zupa zacierkowa jest to przepis stworzony przez użytkownika Madzeska. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

45min

Czas całkowity

45min

porcja/porcje/porcji

6 osoba/osoby

Poziom

Łatwy

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

przez Madzeska

opublikowany: 29/12/21

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Zupa zacierkowa

400 g marchwi
100 g korzenia pietruszki
60 g selera
130 g cebuli
700 g ziemniaków
120 g mąki pszennej
50 g wody
1 łyżki bulion drobiowy
2 łyżeczek przyprawa uniwersalna
1 łyżki masło klarowane

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Do naczynia włożyć cebulę pokroją na ćwiartki, 5s/obr 5 ,zgarnąć ze ścianek naczynia ,w razie potrzeby ponownie rozdrobnić (ma być drobniutko posiekana) Przełożyć do miseczki

Do naczynia miksującego włożyć 3-4 marchewki pokrojone na kawałki,pół dużej pietruszki pokrojonej na kawałki i kawałek selera ,rozdrobnić 10s/obr 4.5

Wlać do naczynia 1200 g wody

Dodać łyżkę bulionu

Dodać 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej TM

Gotować 25 min/100°/

/obr 1

W międzyczasie obrać i pokroić na kawałki kilka ziemniaków ,dodać do wywaru

Do miseczki wsypać mąkę, zalać gorącą wodą, początkowo wymieszać łyżką, a potem zagnieść elastyczne ciasto. Zrobić zacierki, skubać kciukiem i palcem wskazującym ,a potem zacierać palcami ,w międzyczasie przesypywać gotowe już zacierki mąką, żeby się nie posklejały

Na patelni rozgrzać łyżkę masła klarowanego, dodać wcześniej rozdrobnioną cebulę i mocno przesmażyć

Gdy ziemniaki są już prawie miękkie dodać zacierki I przesmażoną cebulę, gotować 3min/100°/

obr 1

W razie potrzeby dosolić wg własnego smaku

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Przepis jest tworzony dla
TM 21

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Danie główne Pierwsze danie