Składniki
Zupa krem
- 30 g pora (biała część), pokrojonego na kawałki
- 450-500 g selera korzeniowego, pokrojonego na kawałki
- 250-300 g Ziemniaków obranych, pokrojonych na kawałki
- 800-900 g wody
- 2 kostki bulionu mięsnego lub warzywnego
- 3/4 łyżeczki soli
- 2 szczypty pieprzu
- 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 100 g śmietany 12% gęstej kwaśnej
- 20 g oliwy z oliwek
- 40 g cebuli, pokrojonej na kawałki
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną cebulę, rozdrobnić 3s/obr.5. Cebulę zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego.
2. Dodać oliwę, dusić 2 min/120 stopni/obr.1
3. Dodać pokrojone: por, seler i ziemniaki. Rozdrobnić 8s/obr.5.
4. Dodać 400g wody, 2 kostki bulionowe, sól, pieprz. Całość gotować 15 minut/ 100 stopni/obr.1.
5. Zmiksować 50s/obr.1-9, stopniowo zwiększająć obroty. W razie potrzeby doprawić do smaku.
6. Dodać śmietanę, gałkę muszkatołową oraz 400-500 g wody ( w zależności jaką kto lubi gęstość). Zmiksować 10s/obr.3.
7. Gotować 5 min/100 stopni/obr.2.
Zupa krem z selera korzeniowego
Porady
Można podawać z grzankami z chleba razowego.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Prosty przepis, a zupka robi furorę wśród moich bliskich. U nas bez śmietany.
Zupa bardzo dobra. Zamiast śmietany, dodałem jogurt naturalny.
zupka warta polecenia, można posypać mini grzankami...
Bardzo dobra😀 Konieczna jest kwasna śmietanka, ktora przelamuje smak👌
Polecam!
fajna zupka
Zupa niewątpliwie smaczna , aczkolwiek smak bardzo mocny i "intensywny". Wydaje mi się, że można nieco zmodyfikować przepis dodając nieco jabłka..powinno to złagodzić jej smak. Aczkolwiek moi domownicy zjedli ze smakiem.
Zupa pyszna, ale musiałam dość konkretnie ją posolić, żeby mąż zaakceptowal