Czas przygotowania
1h 20min
Czas całkowity
1h 20min
porcja/porcje/porcji
6
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
Składniki
ROSÓŁ
- 250 g udko z kurczaka, ze skórą, z kością
- 1600 g woda
- 50 g Seler korzeń
- 50 g pietruszka korzeń
- 50 g marchew korzeń
- 30 g seler naciowy
- 50 g por
- 80 g cebula
- 1/2 pęczek pietruszka
- 25 g kostka bulionu, warzywny/drobiowy
- 1 łyżeczka soli
- 3 szczypty pieprzu, mielonego
- 2 szczypty kurkuma, mielona
ZUPA CHLEBOWA
- 1200 g rosołu
- 120 g chleba
- 120 g selera naciowego
- 60 g por
- 60 g cebula
- 50 g oliwa z oliwek
- 1/2 Pęczek pietruszki
- 6 żółtek
- 1 szczypty soli
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. Do naczynia miksującego wkładamy koszyczek, odważamy wszystkie składniki na rosół, układamy w koszyczku i całość zalewamy wodą. 15min.100C/obr.1
2. 45min./98C/obr.1
3.Ugotowany rosół przelewamy do innego naczynia. - 1. Chleb kroimy w kostkę 1cm/1cm, układamy na blaszce skrapiamy 20g oliwą z oliwek i posypujemy szczyptą soli. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika 160C/około 10min.( do momentu zezłocenia sie grzanek)
2. Do naczynia miksujacego wkładamy pokrojone w paski por, seler naciowy oraz cebula, dodajemy 30g oliwy z oliwek 3min/120C/obr.1
3. Wlewamy rosół, oraz wkładamy gotowe grzanki całość gotujemy 15-20min./100C/obt.0,5
4. Gotową zupę podajemy z żółtkiem i posiekaną natka pietruszki
ROSÓŁ
ZUPA CHLEBOWA
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Kategorie przepisów:
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze