Wariant Zupa jarzynowa jak u mamy jest to przepis stworzony przez użytkownika Karolina Mucha. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

40min

Czas całkowity

40min

porcja/porcje/porcji

6 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Karolina Mucha

opublikowany: 11/13/18

zmieniono dnia: 11/13/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Zupa jarzynowa jak u mamy

1200 g wody
2 średnie ziemniaki
150 g kalafiora
100 g mrożonej fasolki szparagowej
70 g cebuli
80 g korzenia pietruszki
80 g marchewki
4 brukselki
30 g masła lub oleju
100 g śmietana 30%
2 łyżeczki Bulionu warzywnego
sól i pieprz - do smaku
kilka gałązek posiekanego koperku

20 g selera

30 g pora

150 g brokuła

Łyżeczka koncentratu pomidorowego

Łyżeczka przyprawy uniwersalnej

1-2 skrzydełka z kurczaka

1-2 liście laurowe

2 ziarenka ziela angielskiego

Liść lubczyku

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Cebulę, kroimy na pół i siekamy (3s/obr.5), zgarniamy kopystką na dno naczynia, a następnie dodajemy pokrojoną na kawałki marchewkę z pietruszką,por i ponownie rozdrabniamy (3s/obr.5). Dodajemy masło lub olej i dusimy (2min/100st/obr.1"Obroty wsteczne" ).

Do naczynia dodajemy ziemniaki pokrojone w średnią kostkę, seler pokrojony w drobną kostkę, skrzydełka z kurczaka i brukselki przekrojone na pół. Wlewamy wodę, a następnie dodajemy bulion, przyprawę uniwersalną,liść laurowy, ziele angielskie,lubczyk, sól i pieprz. Gotujemy 10min/95st/obr.1"Obroty wsteczne" ).
Dodajemy kalafiora, brokuła, fasolkę, koncentrat pomidorowy i gotujemy dalej 15-20 min/100/obr.1"Obroty wsteczne"

Skrzydełka wyjmujemy, oddzielamy mięso od kości i wrzucamy mięso do zupy.
Dodajemy koperek i śmietanę, mieszamy 10s/obr.2"Obroty wsteczne" .

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.