Dwukolorowa zupa krem pomidorowo - szpinakowy

Edytuj

Przygotowanie

Zupa krem ze szpinaku

na wirujące noże w Thermomix (TM) wrzucić czosnek poz.7; 3-4 sekundy (zgarnąć łopatką czosnek ze ścianek TM)

dodać masło ; podsmażyć na nim czosnek 2 min; poz.2 ;100oC

zrobić zasmażkę dodając mąkę ; poz.4, 4 sek, 100oC

dodać gotującą wodę i wymieszać wszystko (zatykając pokrywę miarką) poz.5 2-3 sek.

gotować poz.2; 100oC; 1,5 min

dodać szpinak (mój był rozmrożony); wymieszać go z wywarem poz.6 ; 4 sek

dodać przyprawy sól,gałkę muszkatołową, pieprz ; gotować 12 min. ; poz.2; 100oC

pod koniec gotowania dodać śmietaną i ewentualnie doprawić zupę

Wlewanie zup do talerza





Można pomóc sobie folią aluminiową, aby obie zupy się ładnie połączyły. 

Dwukolorowa zupa krem z pomidorów i szpinaku

• na wirujące noże w Thermomix (TM)wrzucić czosnek poz.7; 3-4 sekundy

• zgarnąć rozdrobniony czosnek ze ścianek TM

• rozdrobnić cebulę obraną i pokrojoną na ćwiartki poz.5; 3 sekundy

• znów zebrać łopatką rozdrobnione warzywa ze ścianek TM

• dodać oliwę i podsmażyć na niej cebulę z czosnkiem; 2 min.; 100oC, poz.2

• dodać przyprawy:sól,pieprz,chili,wegetę,oregano

• dolać ok. 2 szkl gotującej wody 450g

• gotować przez ok.12 min, poz.2 ; 100oC

• dodać pomidory przekrojone na pół bez szypułek i zielonych części miksować poz.9; ok. 4sek

• ponownie gotować 12 min; poz.2 ; 100oC

• zmiksować zupę poz.10 ; 6 sek ; ewentualnie doprawić do smaku

• przelać zupę do innego garnka