Pita z humusem

Edytuj

Przygotowanie

Ciecierzycę musimy zacząc przygotowywać 1 dzień wcześniej. Namaczamy wieczorem i odstawiamy na noc. Następnego dnia gotujemy cicerzycę w TM. W tym celu wsypujemy cicierzycę do sitka, wlewamy do naczynia 1l wody i gotujemy temp.Varoma czas 1 godz., obroty 1. Ciecierzycę zostawiamy do wystygnięcia i w międzyczasie robimy chlebki pita. po wystygnięciu ciecierzycę miksujemy 10sek./obr.4-5. , dodajemy pozostałe składniki (czosnek przeciskami przez praskę) i mieszamy 20sek obr.2-3

PITTA

Pszenicę zmielić 20sek/obr.10, wymieszać z mąką iprzelłożyć do innego naczynia.

Do naczynia wlać wodę ,wsypać drożdże i wymieszać 20sek obr.3.

Dodać pozostałe składniki i wyrabiać 2,5 min /poz. "kłosek".

Ustawić TM na 5min temp.37 st, obr.1 - podgrzać w ten sposób ciasto by lepiej i szybciej rosło.

Ciasto podzielić na 8 części, uformowaćkulki ,a z kulek placki o grubości ok.0,5cm,. Placki można ponacinać nożem np. na wzór kajzerki lub zrobić kratkę i zostawić na 10min do wyrośnięcia.

 Piec w uprzednio nagrzanym piekarniku przez 7-10min w temp.175-180stopni.Kiedy placki zaczną się wybrzuszać - to znak że wkrótce będą gotowe.

Najlepsze są tego samego dnia.

Wystygnięte chlebki pita najlepiej jest odrywać i maczać w hummusie.

Można teżbardziejelegancko,czyli przekroić wzdłuż i do środka wkładaćpokrojone surowelubmarynowanewarzywa, podsmażone mięsko i sosy wg upodobań