Tort motyl jest to przepis stworzony przez użytkownika lilly20. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 30min

Czas całkowity

12h 30min

porcja/porcje/porcji

12 kawałek/kawałki/kawałków

Poziom

Średni

TM 31

przez lilly20

opublikowany: 02/22/14

zmieniono dnia: 02/22/14

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

biszkopt

1 cukier waniliowy
1 szczypta soli
3 czubate łyżeczki proszku do pieczenie
2/3 szklanki mąki pszennej
3/4 szklanki cukru
5 jajek

Śmietanowy krem do przełożenia

3/4 litra śmietany 36%, dobrze schłodzonej
1 mały słoiczek dżemu brzoskwiniowego
200 gramów masy marcepanowej
2 cukry waniliowe
3 śmietan fixy

Do dekoracji

1 banan
kolorowa posypka cukrowa, u mnie różowa
rurki waflowe na czułka
gorzka czekolada do oblania banana

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek
kup teraz
Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Biszkopt:

Jajka ubijamy z cukrem, solą i cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę w temp. 37st.C. obr. 3. Po ubiciu przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia - najlepij delikatnie kopystką aby jajka nie opadły. Przelewamy do tortownicy i przeczemy ok. 35 w temp. 180 st. Lub do tak zwanego suchego patyczka.

Krem:

Śmietanę ubijamy za pomoca motylka z cukrem waniliowym i śmietan fixem.

Przetudzony biszkopt przekrawamy dwa razy. Pierwszy krązek smarujemy dżemem brzoskwiniowym i smarujemy częścią śmietany. Nakładamy następny krążek. Samrumemy cienką warstwą kremu i ładziemy rozwałkowany na cukrze pudrze krążek marcepanu, następnie zakrywamy śmietaną i następnym krążkiem. Całość smarujemy doodkoła śmietaną. Przekrawamy na pół i obracamy do siebie okrągłymi bokami. Ozdabiamy według uznania, śietaną, posypką cukrową a na środek kładziemy oblanego czekoladą banana.

Porady

Używamy szklanki o pojemności 250 ml. Biszkopt można nasączyć likierem brzoskwiniowym lub amaretto. Masę marcepanową najlepiej rozwałkować na cukrze pudrze. Śmietanę należy bardzo dobrze schłodzić przed ubijaniem. Banan oblewamy czekoladą jeszcze przed pieczeniem biszkoptu aby czekolada dobrze się zastygła.

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 31

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.