Góralski kremarz jest to przepis stworzony przez użytkownika Jankozos. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki Słodkie wypieki

Czas przygotowania

2h 0min

Czas całkowity

2h 10min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Średni

TM 6

przez Jankozos

opublikowany: 16/12/21

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Góralski kremarz

Ciasto

1 łyżeczka sody oczyszczonej, plaska
130 g cukru pudru
2 jajka
200 g masła, zimnego
szczypta soli
3 lub 4 łyżki miodu
500 g mąki pszennej
powidla śliwkowe

Krem

90 g cukru kryształu
90 g kaszy manny
750 g mleka, temperatura pokojowa
1 łyżeczki ekstraktu z wanilii
150 g masła, temperatura pokojowa
100 g cukru pudru

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

SPOSÓB WYKONANIA:

W naczyniu miksującym umieścić wszystkie składniki ( Interwał , czas 1 minuta )

Gotowe ciasto zawinąć w folię i umieścić w lodówce na 30 min.

Ciasto podzielić na 4 części, rozwałkować.

Placki piec na złoty kolor w temperaturze 180 stopni - ok.10 min

PRZYGOTOWANIE KREMU:

W naczyniu miksującym umieścić motylek, dodać mleko ,kaszę mannę ,cukier kryształ(obroty 2, temp. 90 stopni , czas 11 min.) Ostudzić.

W czystym naczyniu umieść motylek , wrzuć masło , cukier puder i ekstrakt waniliowy(obroty 3, czas ok. 2 min.) Nie wyłączając ucierania dodawać stopniowo po łyżce zimnej kaszy , aby nie powstały grudki. Krem ucierać jeszcze z 3 min.

Płaty ciasta smarować na przemian kremem i dżemem, na wierzchu polać czekoladą i posypać wiórkami kokosa lub orzechami

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.