Kiszona kapusta jest to przepis stworzony przez użytkownika niuuunia. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Przepisy podstawowe na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Przepisy podstawowe Przepisy podstawowe

Czas przygotowania

30min

Czas całkowity

30min

porcja/porcje/porcji

1 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez niuuunia

opublikowany: 26/09/18

zmieniono dnia: 26/09/18

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Kiszona kapusta1

1 porcje biała kapusta
4 kawałków marchew
3 liście liście laurowe, suszone
5 kulki ziele angielskie
1 porcji Sòl morska

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Kiszona kapusta

Główkę kapusty pokroić na mniejsze kawałki. 0,5 szt obranej marchewki (ze 2-3 szt na główkękapusty) wrzucić do

nastawić obroty na 6 i zmiksować 4 sek, dodać 1/4 główki (lub mniej - zależy od wielkości) kapusty, łyżeczkę soli i zmiksować 15-25 sek, obroty 4 pomagając sobie

. Przełożyć do glinianego garnka i ubić drewnianym tłuczkiem. Czynności powtarzać do wyczerpania składników, przesypując kapustę zielem angielskim i liśćmi laurowymi. Założyć pokrywkę na garnek i wlać wody w szczelinę, by uniemożliwić dostęp powietrza. Przez pierwszy tydzień przebijać kapustę w garnku do samego dna drewnianą łyżką, celem odgazowania. Gotowe do spożycia po najmniej dwóch tygodniach. Smacznego

Porady

Tak rozdrobnionej kapusty już nie trzeba szatkować przed podaniem

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.