Dodatki

Schab nadziewany

thumbnail image 1
thumbnail image 1
Czas przygotowania
35min
Czas całkowity
2h 0min
porcja/porcje/porcji
1200 g
Poziom
Łatwy
  • TM 5
przez ja niejestempewna
opublikowany: 06/26/15
zmieniono dnia: 06/26/15
Stwórz wariant

Składniki

mięso

  • 1800 g schabu bez kości

nadzienie

  • 5 Suszonych śliwek
  • 5 suszonych morel
  • 1 garść suszonej żurawiny

dodatkowo

  • folia spożywcza
  • 1500 g wody

marynata

  • 1,5 łyżeczki ostrej musztardy (Dijon)
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka suszonej cebuli (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • 1 łyżeczka kolendry
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka pieprzu w ziarnach
  • 2 liście laurowe
  • 3 goździki
  • 20-25 g soli gruboziarnistej
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 5 ziaren jałowca
Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

  • Varoma
    Varoma
    kup teraz
  • Kopystka
    Kopystka
    kup teraz
  • Naczynie miksujące kompletne premium
    Naczynie miksujące kompletne premium
    kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

  1. Schab myjemy osuszamy ręcznikiem papierowym i kroimy na 3 równe części, w każdej części robimy nożem w środku dziurę tak aby powstała kieszonka. Do każdego kawałka mięsa wkładamy suszone owoce. Odstawiamy.

     

    Do kielicha wkładamy składniki na marynetę pomijając czosnek i musztardę, miksujemy 10s/obr 6 następnie dodajemy czosnek i musztardę i miksujemy 5s/obr 6

  2. Powstałą marynatą nacieramy mięso. Zawijamy szczelnie w folię i pozostawiamy w zimnym miejscu na ok 30 min

  3. Do naczynia miksującego wlewamy wodę

  4. Do Varomy włożyć zamarynowane kawałki mięsa w folii. Gotować ok 85 min/Varoma/obr 1

  5. Pozostawić do całkowitego wystygnięcia nie rozwijając folii. Można pozostawić w Varomie lub na talerzu. Otworzyć zawartość dopiero po całkowitym wystudzeniu odlać płyn, który wyciekł z mięsa.

Porady

Można podawać na ciepło jak również na zimno do kanapek

Model urządzenia Thermomix®

  • Appliance TM 5 image
    Przepis jest tworzony dla
    TM 5
    Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
    W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
    Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:
Śniadanie Drugie śniadanie Obiad Kolacja Danie główne Dodatek Potrawa mięsna

Wyślij do wydruku

Schab nadziewany
Wydrukuj:
Wyślij do wydruku

Komentarze

Are you sure to delete this comment ?
Cancel Confirm

INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY

Znajdź podobne: