Czas przygotowania
1h 15min
Czas całkowity
1h 15min
porcja/porcje/porcji
--
--
Poziom
Łatwy
Składniki
BURACZKI W MIODOWEJ GLAZURZE
- 1500 g woda
- 600 g czerwony burak
- 40 g musztardy francuskiej
- 60 g Miód, płynny
- 1 ząbki czosnek
- 2 szczypty soli morskiej
- 2 szczypty pieprz czarny, mielony
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. Do naczynia miksującego
"Blokada naczynia miksującego" wlać wodę, włożyć koszyczek, odważyć do niego buraki (buraki w skórce, umyte). Gotować 60min/VAROMA/obr.1 ( opcjonalnie 10 min.dłużej w zależności od twardości buraków). Ostrożnie wyjąć koszyczek przy pomocy kopystki odstawić do wystudzenia. Opróżnić naczynie miksujące.
2. Puste naczynie miksujace"Blokada naczynia miksującego" 30s/obr.10 w czasie miksowania wrzucamy czosnek.
3. Do czosku dodajemy miód, musztardę, sól oraz pieprz 30s/obr.1
4. W tym czasie obieramy i kroimy buraczki w kostkę 1cm/1cm. które dodajemy do naczynia miksujacego"Blokada naczynia miksującego" z gotową glazurą miodową 1min/obr
"Obroty wsteczne" .
Porady
Jeżeli mamy miód skrystalizowany w momencie dodawania dajemy temp.40 C. i wydłużamy czas do 2 minut.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Zrobiłam na próbę z połowy porcji. I to był błąd :/ Buraczki pyszne, niezywkle wyważpny smak - wszystko idealnie się komponuje. Dodałam jedynie kilka kropel soku z cytryny. Polecam niezdecydowanym i dziękuję za przepis!
Are you sure to delete this comment ?