- TM 31
Składniki
pokrycie
- 300 gramów bialej czekolady dobrej jakosci, w kawalkach
mousse
- 6 gramów listków żelatyny, 3 listki
- 70 gramów wody
- 70 gramów soku z cytryny
- 70 gramów cukru
- 500 gramów śmietany kremówki, zimnej
- 40 gramów fiolkòw kadryzowanych, moga byc inne kwiatki
wykonczenie
- 200 gramów colomba, lub biszkoptu
- 50 gramów wody
- 50 gramów limoncello ( likier cytrynowy)
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Motylek
-
Kopystka
-
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
Pokrycie:
Rozdrobnic czekolade: 10 sek / obr 8, zebrac ze scianek. Rozpuscic: 4 min / 50° / obr 2. Za pomoca pedzelka, pokryc dokladnie foremke czekolada (ok. 3mm); wlozyc do zamrazalnika na 30 min.
Mousse:
Listki zelatyny namoczyc w zimnej wodzie. Do czystego naczynia wlozyc: wode, sok z cytryny i cukier; gotowac: 6 min / 100° / obr 3. Na koniec dodac dobrze wycisnieta zelatyne, z nozami w ruchu: 30 sek / obr 4. Przelozyc do miseczki i lekko schlodzic ( nie calkiem!). W miedzyczasie, do czystego naczynia, zalozyc motylek, ubic smietane ( ok. 3 min / obr 3). Zdjac motylek, smietane przelozyc do miseczki. Lekko przestudzony syrop polaczyc delikatnie ze smietana, dadac fiolki. Wylozyc otrzymana mase na czekolade. Pokroic na plastry colomba lub biszkopt ( ok. 1cm), polozyc na mase, "zamknac dzwon". Pomoczyc za pomoca pedzelka , woda z likierem. Wstawic do zamrazalnika na 3 godz. Wyjac 10 min przed podaniem, wylozyc delikatnie na dekoracyjny talerz.
Porady
Mozna robic z innej czekolady, mozna zmienic forme i zrobic na inna okazje, zmienic dekoracje. Ps. robic zdjecia od razu, bo potem na szybkiego wyjda jak moje, za co przepraszam
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dla
TM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
super wygląda
Are you sure to delete this comment ?