Czas przygotowania
1h 30min
Czas całkowity
1h 55min
porcja/porcje/porcji
7
porcja/porcje/porcji
Poziom
Średni
Składniki
Na rozczyn
- 125 g mąki pszennej
- 125 g wody
- 2 g świeżych drożdży
- 0,5 łyżeczki cukru (opcjonalnie)
Ciasto właściwe
- 225 g mąki pszennej
- 150 g mąki kukurydzianej
- 190 g wody
- 1 łyżeczki soli
- 8 g świeżych drożdży
- 1,5 łyżki oleju / oliwy z oliwek
Dodatkowo
- 1 rozkłócone jajko do posmarowania
- sezam do posypania
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- Do naczynia miksującego wrzucić mąkę, wodę, drożdże i cukier (opcjonalnie) na rozczyn. Podgrzewać 4 min/37*C/obr.2.
Dodać pozostałe składniki na ciasto właściwe. Wyrabiać 3 min/
"Ciasto" .
Pozostawić do wyrośnięcia na około 30 minut.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto wyłożyć na lekko oprószony mąką blat, podzielić na 7 części. Z każdej uformować okrągłe bułki, ułożyć na blaszce, lekko spłaszczyć. Następnie za pomocą kopystki na każdej bułce wykonać podłużne wgłębienie. Przykryć czystą ściereczką kuchenną, odstawić do wyrośnięcia na 15-20 minut.
Rozgrzać piekarnik do temp. 180 stopni. Bułki posmarować rozkłóconym jajkiem, posypać sezamem.
Piec 20-30 minut.
Smacznego!
Porady
Brak
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 6
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Bułki smaczne.
Witam, a z samej mąki kukurydzianej jest szansa aby powstały bułki, pytam , ponieważ szukam beglutenowych przepisów.
Are you sure to delete this comment ?