Czas przygotowania
20min
Czas całkowity
20min
porcja/porcje/porcji
6
porcja/porcje/porcji
Poziom
Łatwy
- TM 5
opublikowany: 06/08/18
zmieniono dnia: 06/08/18
Składniki
Szybki chłodnik z buraków bez gotowania
- 300 g czerwone buraki, starte (ze słoika)
- 800 g kefiru, naturalny 2 %
- 400 g jogurtu naturalnego, 2 %
- 200 g ogórki gruntowe, obrane i pokrojone na kawałki
- 250 g Rzodkiewek, przekrojonych na pół
- 50 g koperku, świeżego
- 50 g szczypiorku, świeżego, drobno pokrojonego
- 2-3 ząbków czosnku
- 25 g octu, lub soku z cytryny
- 1 1/2 łyżeczki soli morskiej
- 1/2 łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- 1/2 łyżeczki cukru
- 3 jajka na twardo, ugotowane wcześniej
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
- 1. Do czystego i suchego naczynia miksującego włożyć koperek, rozdrobnić 2 s/obr. 8. Koperek zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego. Niewielką ilość wyjąć z naczynia miksującego do późniejszego udekorowania.
2. Do naczynia miksującego włożyć ogórki, rzodkiewki i czosnek, rozdrobnić 4 s/obr. 4,5.
3. Dodać buraczki, szczypiorek (pozostawiając niewielką ilość do udekorowania), sól, pieprz, cukier, ocet, jogurt naturalny i kefir, wymieszać 60 s/obr. 1,5.
4. Wstawić do lodówki do schłodzenia na minimum 1 godzinę.
5. Podawać schłodzony, z dodatkiem jajka przekrojonym na pół (opcjonalnie), udekorowany dodatkowo szczypiorkiem i koperkiem.
Porady
WARTOŚĆ ODŻYWCZA (na 1 porcję):
Wartość energetyczna: 749,8 kJ/179,1 kcal (bez jajek: 594,3 kJ/142 kcal)
Białko: 13 g (bez jajek: 9,7 g)
Węglowodany: 21,9 g (bez jajek: 21,6 g)
Tłuszcz: 7,1 g (bez jajek: 4,5 g)
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
INNI UŻYTKOWNICY POLUBILI PODOBNE PRZEPISY
Znajdź podobne:
Komentarze
Uwielbiam chłodnik, niestety jako jedyna w rodzinie. Dlatego zwykle polowałam na niego w pobliskim barze. Teraz już nie muszę - ta wersja jest tak ekspresowa i łatwa, że po 5min.roboty i 1h chłodzenia mogłam cieszyć się tym wspaniałym smakiem. Dodałam jedynie więcej kefiru bo dla mnie był za gęsty a zakwasiłam zakwasem z buraków. Buraki dałam takie kupne z folii gotowane, pokroiłam na duże kawałki i rozdrobniłam z resztą składniķów.
Najlepszy chłodnik jaki jadłam
, wspaniały smak.
Pyszne!!