Składniki
- 2 jaja
- 60 gramów bułki tartej
- 1/2 płaskie łyżki vegety, wykonanej w Termomixie
- 60 gramów masła
- 50 gramów smalcu
- 3 kulki ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 2 cebule, średnie
- 200 gramów wątróbki, pokrojonej na kawałki
- 600 gramów karkówki, pokrojonej na kawałki
- 400 gramów boczku, pokrojonego na kawałki
- 1/2 płaskiej łyżeczki gałki muszkatułowej
- 2 płaskie łyżki soli
- pieprz, do smaku
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
1. Do naczynia miksujacego włozyć cebulę, rozdrobnić 5s/obr.4. Składniki zgarnąc kopystką ze ścianek na dno naczynia miksujacego
2. Dodać mięso z karkówki i boczku (bez wątróbki), listek laurowy, ziele angielskie, smalec masło, wegetę, dusić 30 min/120stopni/obr.1
3. Dodać wątróbkę, dusić 10min/120stopni/obr.1
4. Wyjąć z naczynia miksujacego liść laurowy i ziele angielskie. Dodać bułke tartą, zemleć przy pomocy kopystki 90s/obr.7
5. Dodać jajka, gałkę muszkatułową, sól i pieprz, wymieszać przy pomocy kopystki 45s/obr.5
6. Masę przełozyć do natłuszczonej i posypanej bułką tartą formy (ok 30x12x10 cm), powierzchnie wygładzić mokrą łyżką. Piec ok 50 min. (190 stopni C). Kroić i podawać po ostudzeniu
PASZTETU
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 5
Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
Obroty 13 w TM5? Czy tylko mi coś nie pasuje?
Smaczny jednak trochę suchy
Pasztet rewelacyjny. Na pewno będę często wracać do tego przepisu.
DOBRE ALE TROCHĘ MNIEJ SOLI
Are you sure to delete this comment ?