Składniki
- 1 łyżeczek agaru, do zagęszczenia
- 250 g cukru, zdrowiej trzcinowy
- 1000 g śliwki, każdy gatunek
Akcesoria, których potrzebujesz
-
Koszyczek -
Kopystka -
Naczynie miksujące kompletne premium
Podziel się przepisem
Dzisiaj to przygotujęPrzygotowanie
śliwki oddzielić od pestek, wrzucić do naczynia miksującego z cukrem 1min/ obr. 10
nastawić 18min Waroma /obr 2
nałożyć koszyczek , bo bedzie pryskać
4 słoiki 300ml z pasteryzować , pokrywki przetrzeć spirytusem. wlać gorace , zakręcić i odwrócić do góry dnem, aż ostygnie .
dżemik ze śliwek
Porady
podczas miksowania urzyj miarki, podczas waromy koszyczka.
co do słoików Polecam chińskie słoiki próżniowe , po dezynfekcji i sparzeniu szklanej pokrywki wrzadkiem ( wazne , bo plastikowa pozagniatana uszczelka prostuje sie i podczas równomiernego wciskania do słoika perfekt uszczelnia. Kisze w nich ogórki, kapusę, grzybki marynowane i dżemy . Chińskie, a świetne, ale trzeba dobrze odkazić i przetrzymywać w piwnicy - w chłodzie.
Model urządzenia Thermomix®
-
Przepis jest tworzony dlaTM 31
Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.
Komentarze
agar dodaje na końcu, pomału wsypujac na zwiekszonych obrotach (,4<7 obr. kilka sekund,) aby sie nie z brylowały . nie wolno rozrabiac z mała iloscia, bo sie natychmiast skawali.
agar gęstnieje też na goraco , nie po ostygnieciu, dlatego nie wolno za duzo wsypać, bo sie zrobi beton i wtedy jedyny ratunek , to dodatkowe owoce.
Magdalena Sciezynska
Przepraszam, a agar do zagęszczenia, w którym momencie dodajemy? I czy go rozcieńczasz w wodzie, tak jak to zwykle się robi z żelatyną?
kupuje na allegro, sa pognecione ranty , jak to w chinszczyźnie, ale pokrywkę zalać trzeba wrządkiem i się prostują i przed zamknięciem schłodzić plastik.
Magdalena Sciezynska
przepraszam, a gdzie moge kupic te chinskie sloiki, z gory dziekuje za odpowiedz, pozdrawiam...