Pannacotta z whisky jest to przepis stworzony przez użytkownika Jankozos. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Desery na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Desery

Czas przygotowania

3h 0min

Czas całkowity

3h 0min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Średni

TM 6

przez Jankozos

opublikowany: 16/12/21

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

330 g śmietany, 30% tłuszczu
60 g cukru
90 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao
120 g sera śmietankowego
130 g sera twarogowego
2 łyżeczki żelatyny w proszku
90 g likieru śmietankowego whisky

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Motylek kup teraz
Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego wlać 130g śmietany, 30g cukru i 90g czekolady, podgrzewać 2 min 30 s/obr.2. Zeskrobać boki naczynia miksującego łopatką.
2. Dodać 1 łyżeczkę żelatyny (posypać omijając łopatki) i wymieszać 30 s/140°F/obr. 3. Dodać 60 g serka śmietankowego i 60 g twarogu i wymieszać 30 s/obr. Schłodź w lodówce do zestalenia (ok. 30 minut). Wyczyść miskę do mieszania.
3. Do naczynia miksującego wlać 200g śmietany do ubijania i 30g cukru, ubić 2 min 30 s/140°F/obr. 2.
4. Dodać pozostałą 1 łyżeczkę żelatyny (posypać omijając górną część ostrza) i wymieszać 30 s/140°F/obr. 6. Dodać 60 ml serka śmietankowego, 70g sera twarogowego i likieru whisky i wymieszać 30 s/obr. 3.
5. Zeskrobać boki miski miksującej za pomocą łopatki i mieszać kolejne 15 s/obr. 4. Całość podzielić na 6 szklanek deserowych, aby uzyskać drugą warstwę kremu panna cotta i schłodzić w lodówce przez co najmniej 2 godziny. Podawaj każdą szklankę udekorowaną według własnych upodobań.

Porady

Zamiast sera twarogowego można dodać mascarpone

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 6

W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Przyjęcie Deser