Zupa krem z brokułów jest to przepis stworzony przez użytkownika klaudus87. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Zupy na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Zupy

Czas przygotowania

30min

Czas całkowity

30min

porcja/porcje/porcji

4 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez klaudus87

opublikowany: 21/05/17

zmieniono dnia: 21/05/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Zupa krem z brokułów

2 Cebule dymki, z kawałkiem szczypiorku, drobno posiekanej
50 g Cebuli zwykłej, drobno posiekanej
2 ząbki czosnku, drobno posiekanego
1 szczypty soli
330 g różyczek brokuła (1 średni brokuł ok. 500g), podzielić na różyczki, odkroić łodygę, do TM wrzucamy tylko kwiatostan czyli różyczki
230 g ziemniaków, pokrojone w kostkę
1 liści laurowego
4 kulek ziela angielskiego
530 g wody
1 marchew, skrojona w plasterki/kostkę
50 gramów oliwy z oliwek lub oleju
80 gramów serka mascarpone
2 szczypty pieprzu
1 kostki bulionu ważywnego

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

1. Do naczynia miksującego włożyć pokrojoną cebulę dymkę z pokrojonym szczypiorkiem, zwykłą cebulę oraz czosnek, rozdrobnić 5 s/obr. 7
Składniki zgarnąć kopystką ze ścianek na dno naczynia miksującego
2. Dodać oliwę z oliwek lub olej rzepakowy, dusić 3 min/120'C/obr.1
3. Dodać brokuły, ziemniaki, marchew, pieprz, sól, liść laurowy, ziele angielskie, kostkę bulionu i dolać wody.
Gotować 25min/100'C/obr.1
4. Wyciągnąć liść laurowy oraz kulki ziela angielskiego (warto wcześniej policzyć ile kulek wrzuciliśmy).
Dodać serka mascarpone i miksować 1 min/obr. 4 stopniowo zwiększając do 8

Do smaku można posypać zupę grzankami lub słonecznikiem łuskanym solonym

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów:

Przystawka Danie główne Pierwsze danie Obiad Podwieczorek Kolacja Kolacja Zupa