ZUPA KREM Z BIAŁYCH WARZYW

Zupy

Czas przygotowania

0min

Czas całkowity

0min

porcja/porcje/porcji

-- --

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Thermomaniak - video przepisy

opublikowany: 18/08/19

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

Aksamitna, gładka, gęsta i sycąca – taka właśnie jest zupa krem białych warzyw. Wspaniała w swej prostocie i wyrazista w smaku dzięki przyprawom.

SKŁADNIKI:
- 70 g pora,
- 60 g cebuli,
- 100 g selera,
- 100 g pietruszki,
- 3 ząbki czosnku,
- 100 g ziemniaków,
- 150 g kalafiora,
- 30 g masła klarowanego,
- 200 g mleka 2 %,
- 250 g wody,
- 1 łyżka domowej warzywnej kostki rosołowej (lub jedna kostka bulionu ekologicznego),
- ½ łyżeczki suszonego rozmarynu,
- 1 łyżeczka suszonych liści kolendry,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki białego pieprzu,
- szczypta gałki muszkatołowej.

Do naczynia miksującego włożyć kolejno warzywa pokrojone w mniejszą kostkę: pora, cebulę, pietruszkę, selera, czosnek, ziemniaki, kalafiora – rozdrobnić 7 sekund/obroty 5. Dodać masło – dusić 10 minut/100°/obroty 2. Dodać wodę, mleko, kostkę rosołową, przyprawy – gotować 20 minut/100°/obroty 2. Na koniec zblendować całość – 30 sekund/obroty 5-10 (stopniowo zwiększać) Podawać z groszkiem ptysiowym lub grzankami. Możecie podkręcić smak dodając łyżkę oliwy truflowej na wierzch i posypując podprażonymi płatkami migdałowymi.

SMACZNEGO !

Link do przepisu video: https://youtu.be/CSmJuTPCThQ

Facebook: https://www.facebook.com/thermomaniak/
Instagram: https://www.instagram.com/thermomaniak/

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.

Kategorie przepisów: