sernik z mascarpone i orzechami włoskimi jest to przepis stworzony przez użytkownika Anita Rączka. Ten przepis na Thermomix<sup>®</sup> znajdziesz w kategorii Słodkie wypieki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix<sup>®</sup>.

Słodkie wypieki

Czas przygotowania

1h 10min

Czas całkowity

2h 0min

porcja/porcje/porcji

16 porcja/porcje/porcji

Poziom

Łatwy

TM 5

przez Anita Rączka

opublikowany: 12/16/15

zmieniono dnia: 08/29/17

Dodaj do moich kolekcji

Stwórz wariant

Składniki

polewa

0,5 puszki masy kajmakowej/krówka
50 g orzechów włoskich/pekan

masa sernikowa

1 torebki budyń śmietankowy
2 łyżki mąki pszennej
2 jajka
pół laski wanilii, wyskrobać środek ;-)
70 g cukru
250 g mascarpone
750 g sera twarogowego w wiaderku do serników, im tłustszy tym lepszy np. delfiko
50-100 g orzechów włoskich lub pekan, ilość w zależności od preferencji

spód

90 g masła
250 g ciasteczek holenderskich /typ digestive, pół daje z czekoladą, pół zwykłych (przy holenderskich)

Lista zakupów

Akcesoria, których potrzebujesz

Kopystka
kup teraz
Naczynie miksujące kompletne premium
kup teraz

Podziel się przepisem

Dzisiaj to przygotuję

Przygotowanie

polewa

podgrzewam zamkniętą puszkę masy kajmakowej i smaruję górę, sypię orzechami (na zdjęciu jeszcze gwiazdkami czekoladowymi Magic stars żeby Młodej się podobało tmrc_emoticons.-) )

spód i masa sernikowa

- ciasteczka wrzucamy do "Blokada naczynia miksującego" i mielimy 10 sek. obr. 10. Masło najlepiej o temp. pokojowej wrzucamy do "Blokada naczynia miksującego" i 1 min. temp.45 "Obroty wsteczne" - jeżeli będzie zimne to dłużej (tak aby była konsystencja mokrego piasku

wykładamy blachę posmarowaną wcześniej masłem zawartością i BARDZO mocno ugniatamy

- orzechy mielimy w "Blokada naczynia miksującego" do takiego stopnia jaki lubimy (u mnie mocno zmielone bo mam małe Dziecko ) 10 sek. obr. 10

- dodajemy wszystkie składniki z listy (masy serowej) w kolejności i mieszamy z kopystką (można bez z motylkiem zrobić). Miksować 2 min. obr. 4 ( do jednorodnej konsystencji) i wylewamy na spód

Wkładamy do piekarnika na 50 min i pieczemy w 160 stopniach, po tym czasie wyłączamy piekarnik i zostawiamy jeszcze na 20 minut

Porady

u mnie tortownica 26 cm

Model urządzenia Thermomix®

Przepis jest tworzony dla
TM 5

Jeżeli używasz miarki TM6 w swoim urządzeniu TM5:
W przypadku gotowania (duszenia) w temperaturze 95°C i wyższej zamiast miarki TM6, należy zawsze używać koszyczka, ponieważ miarka TM6 szczelnie zamyka pokrywę. Koszyczek spoczywa luźno na górze naczynia, przepuszcza parę, a także zapobiega rozpryskiwaniu potrawy z naczynia miksującego.

Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym!

Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.